To全體咖友們
見(jiàn)字如面
這個(gè)夏天，在此問(wèn)候大家~
疫情之下，很多的城市進(jìn)入了緊張的氛圍，咖啡店關(guān)門兒、外賣也沒(méi)那么順暢，使得我們生活、工作都有點(diǎn)無(wú)能為力。面對(duì)這種不可逆的情況，我們也開(kāi)始了積極面對(duì)，學(xué)會(huì)在改變中適應(yīng)生活，在日常中發(fā)現(xiàn)小確幸。
咖啡，是生活
而生活，也如同咖啡
一杯原汁原味的咖啡，雖然苦中帶澀，卻讓人回味無(wú)窮。這就好像生活帶給我們的體悟和成長(zhǎng)，雖然我們常說(shuō)“life is so hard”，但時(shí)刻會(huì)鼓勵(lì)自己“tomorrow will be better”。
這段時(shí)間
居家辦公模式
現(xiàn)在很多小伙伴們已經(jīng)開(kāi)啟了居家辦公模式，幸運(yùn)的是因?yàn)榇蠹蚁矚g咖啡，之前都會(huì)常備著些。在這個(gè)時(shí)候，咖啡一定是提升我們居家幸福感的源泉。留出一點(diǎn)時(shí)間，足不出戶喝上自己做的咖啡，給生活增添很多情十分寵愛(ài)自己。
下面小編就給大家介紹幾種適合在家做的咖啡，看看下面這份居家咖啡list能否幫到你。
-最便捷：
速溶、凍干粉、咖啡液
速溶、凍干粉、咖啡液是最簡(jiǎn)單了，輕松做出一杯最簡(jiǎn)單的咖啡，如果你喜歡奶咖，再買上咖啡伴侶、牛奶、燕麥奶?？诟猩蠒?huì)有豐富的體驗(yàn)，大家也可以根據(jù)自己的習(xí)慣制作。
制作過(guò)程：
太簡(jiǎn)單了，我就不講解啦。但我個(gè)人比較推薦濃縮咖啡液，因?yàn)樗芊奖?，撕開(kāi)包裝直接兌啥都行，除了常見(jiàn)的牛奶，還可以嘗試椰子水、氣泡水、還可以配上水果，顏值和口感也是不錯(cuò)的。
-最簡(jiǎn)單：
掛耳
掛耳為100%原豆研磨咖啡，無(wú)任何添加物，在加入氮?dú)夂笥行П４媪丝Х鹊男迈r及濃郁香氣同時(shí)隨身攜帶，讓大家免去諸多器具和復(fù)雜的煮制過(guò)程。器具上找一個(gè)約200ml的杯子，口不要太大，一把可以用于沖煮的壺，水粉比1:15，用150g的水即可（水溫見(jiàn)咖啡豆/掛耳說(shuō)明）。
制作過(guò)程：
將掛耳撕開(kāi)，放置在杯子上，然后注水至150克，浸泡約30秒后拿走掛耳袋即可享用。
-最佛系：
冷萃掛耳
這個(gè)就更簡(jiǎn)單了，冷萃水粉比是1:10。直接將掛耳外包裝去除后整袋塞進(jìn)約100g的礦泉水里，放入冰箱8小時(shí)后即可享用，口感冰涼舒爽，風(fēng)味自然也在。
And More
解鎖更多喝法
-最有儀式感：
手沖
從選咖啡豆到磨咖啡粉，再到?jīng)_煮過(guò)程，每一個(gè)環(huán)節(jié)的選擇和操作方式，都會(huì)決定這杯咖啡最終呈現(xiàn)的風(fēng)味和溫度，這也是所有商業(yè)咖啡店無(wú)法復(fù)制的獨(dú)特感受。
器具也很講究：V60濾杯01號(hào)（1～2人份）與之配套濾紙及分享壺，可以用于手沖的壺（如果不帶控溫功能則需要準(zhǔn)備溫度計(jì)），手沖專用稱，磨豆機(jī)（手搖、電動(dòng)均可），研磨度：砂糖或粗砂糖顆粒，用400g燒至90度，咖啡豆（粉）：15g，水粉比1:16。
制作過(guò)程比較復(fù)雜：（一一分解如下）
1.用少量的水潤(rùn)濕濾紙，并將潤(rùn)濕濾紙的水倒掉；
2.所有器具上稱之后歸零；
3.將咖啡粉倒入濾杯，確認(rèn)重量后歸零；
4.在注水前開(kāi)始計(jì)時(shí)，15秒中之內(nèi)注入30g的水，對(duì)咖啡進(jìn)行燜蒸；（越慢越好）
5.等到30秒時(shí)繼續(xù)注水。整個(gè)注水過(guò)程要均勻緩慢，不能斷流，最好是可以在1分30秒的時(shí)候注水到135g，如果時(shí)間和克重不能匹配，那以克重為準(zhǔn)；
6.停留約5秒之后中心定點(diǎn)注水至240g，時(shí)間約2分鐘；
7.待濾杯中的咖啡液全部滴入分享壺內(nèi)即可移開(kāi)濾杯享用咖啡了。
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