自隋文帝楊堅(jiān)開設(shè)科舉制度，一直到清朝光緒帝廢除科舉，科舉制度一直延續(xù)了1300余年。
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而自唐朝開始（有史料記載的），科舉考試的頭名便被稱為“狀元”，直到如今各省高考的頭名仍舊被大家親切地稱為“高考狀元”。
那在茶界，各省稱得上“狀元”的茶又有哪些呢？
江西狀元——廬山云霧
廬山云霧茶古稱"聞林茶"，屬于綠茶類，因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名，2019年入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
廬山云霧茶歷史悠久，最早可追溯至漢朝時(shí)期，并于宋代被列為“貢茶”。
因受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，廬山云霧茶形成了葉厚，毫多，醇甘耐泡的特點(diǎn)。
人們通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
廣東狀元——鳳凰單叢
鳳凰單叢屬于青茶類，主要產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)，因當(dāng)?shù)氐镍P凰山而得名，2010年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
鳳凰單叢的香氣變化豐富，據(jù)《潮州鳳凰茶樹資源志》介紹，鳳凰單叢具有自然花香型79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。
1996年最終確立了“黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來(lái)香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”這鳳凰單叢茶的十大香型。
鳳凰單叢成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，具獨(dú)特的山韻。
廣西狀元——六堡茶
六堡茶屬于黑茶類，為廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，2011年成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，清嘉慶年間，更是以其獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列。
六堡茶干茶條索長(zhǎng)整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
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