福建作為歷史悠久的產(chǎn)茶大省，其自然條件得天獨(dú)厚，而當(dāng)?shù)氐牟枞~更是品質(zhì)優(yōu)良，種類繁多。
六大茶類中除黑茶、黃茶外，烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶都囊括在內(nèi)，并且享譽(yù)全國。
所以今天咱們就來看看我們的大胡建，都有哪些頂級好茶！
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，是我國十大名茶之一，發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)。
據(jù)《清上明制茶法》記載，福建安溪茶人于清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，并先后傳入傳入閩北、臺灣省。
安溪鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。
沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。
漳平水仙
漳平水仙屬于烏龍茶類，福建省漳平九鵬溪地區(qū)為漳平水仙的主產(chǎn)區(qū)，2009年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
漳平水仙早先稱“紙包茶”，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶中唯一的緊壓茶。
漳平水仙形似方餅，干色青褐、蜜黃顯紅點(diǎn)，香氣似蘭香清雅悠長，湯色金黃，滋味醇爽，味中透香。
詠春佛手
此永春，非彼詠春
永春佛手屬于烏龍茶類，產(chǎn)自福建省永春縣，2006年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
據(jù)專家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最古老的茶種，永春佛手茶樹屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。
永春佛手茶條卷曲肥壯，色澤砂綠烏潤，湯色橙黃清澈。沖泡時香氣馥郁悠長，綿綿幽香沁人心脾，又稱“佛手韻”。
茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬Q贊“永春佛手，點(diǎn)滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”
武夷肉桂
武夷肉桂又稱玉桂茶，屬于烏龍茶類，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，被發(fā)現(xiàn)距今已有一百余年的歷史。
清代蔣衡的《茶歌》中，對肉桂茶的獨(dú)特品質(zhì)特征有很高的評價“奇種天然真味好，木瓜徽釅桂徽辛，何當(dāng)更續(xù)歌新譜，雨甲冰芽次第論”。
武夷肉桂干茶條索勻整卷曲、色澤褐綠，油潤有光；沖泡后茶湯橙黃清澈，具有桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。
武夷水仙
武夷水仙屬于烏龍茶類，與肉桂并稱武夷巖茶兩大花旦。
閩北水仙始于清道光年間（公元1821年），據(jù)《建甌縣志》記載“甌寧縣六大湖，別有葉粗長名水仙者，以味似水仙花故名”。
武夷水仙干茶條索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿“狀；香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊或紅點(diǎn)，即”三紅七青”。
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