快時尚餐廳作為一種新型的餐飲消費(fèi)形式，在一定程度上效仿快時尚服飾品牌，并且具備了“輕餐飲”、“短平快”、“優(yōu)質(zhì)平價”等特點(diǎn)。以高性價比、高坪效、時尚就餐環(huán)境等競爭優(yōu)勢吸引了消費(fèi)者的青睞，并且在購物中心的餐飲業(yè)態(tài)占比不斷加大。 快時尚餐飲之所以能風(fēng)靡全國，競爭秘訣在于：
1、價格親民、菜品新穎
快時尚餐飲的人均消費(fèi)都在幾十元左右，高性價比永遠(yuǎn)是制勝法寶，加上菜品豐富新穎、薄利多銷，提高“翻臺率”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤的最大化。
2、走年輕化消費(fèi)路線
相對于人氣同樣頗高的大眾餐飲，80、90后的年輕消費(fèi)者更傾向于選擇更具設(shè)計(jì)感、風(fēng)格多樣化的快時尚餐廳，而且他們大多數(shù)也能接受排隊(duì)就餐。
3、發(fā)展副線品牌
隨著餐飲市場競爭的加劇，快時尚餐飲品牌紛紛開啟多品牌經(jīng)營格局，推出不同品類的子品牌，更全方位的覆蓋更多的消費(fèi)群體，尋找新的利潤增長點(diǎn)。
4、專注單一品類，搶占細(xì)分市場
如今的餐飲業(yè)開始向小而精發(fā)展，快時尚餐飲開始流行向個性化單一品類轉(zhuǎn)型。在大品類里做創(chuàng)新，創(chuàng)立小品類。為搶占快時尚餐飲的市場蛋糕，不少餐飲大牌們開始紛紛轉(zhuǎn)型熱衷于打造新品牌，試水快時尚餐飲，以搶占市場份額。
快時尚餐飲品牌雖然不一定能保持長久的生命力，但與傳統(tǒng)餐飲相比，還是屬于新興年輕品牌。快時尚餐廳營造了一個簡約時尚的就餐環(huán)境和氛圍，迎合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣，從而產(chǎn)生新的用餐需求，快時尚餐廳或許會成為現(xiàn)代人未來的飯?zhí)谩?/span>
