早在2018年，中國餐飲業(yè)整體收入就已經(jīng)突破了4.3萬億元，餐飲業(yè)在保持快速增長的同時也正在進入變革期。海量資本、前沿技術(shù)紛紛涌入，在重構(gòu)餐飲業(yè)的生態(tài)場景，一方面餐飲業(yè)迎來空前繁榮、煥發(fā)出新的生機，另一方面也面臨著前所未有的市場淘汰和競爭。在餐飲投資熱門品類可以看到，小吃快餐是最熱門的品類。而“小店經(jīng)濟”的出現(xiàn)，可以說是順應(yīng)了餐飲市場的發(fā)展，放眼整個餐飲市場，越來越多的餐飲公司主打小店模式，通過連鎖加盟的方式迅速擴張了規(guī)模，進入了國內(nèi)多個城市。
那么“小店經(jīng)濟”與正餐餐廳相比，優(yōu)勢體現(xiàn)在哪呢？1、對于投資者來說，“小店經(jīng)濟”進入門檻低，不需要投入太多的資金就可以開店，這樣一來也極大的降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。2、“小店經(jīng)濟”選擇多，零食小吃、快餐、早點、奶茶等等，甚至是其他行業(yè)，不管什么行業(yè)，只要你想做，都可以嘗試。3、剛需特征明顯。不管是逛街還是看電影，還是外出吃飯，甚至只是無聊打發(fā)時間，很多消費者都會買奶茶或其它小吃。因此站在消費者的角度來說，小店要更加方便，逛街、外帶都可以。4、小店更具煙火氣。城市商業(yè)不再只是一種交易，更是“生活體驗”本身。當個體時間被工作、網(wǎng)購、刷劇填滿的時候，生活中也缺失了重要的一部分。而“小店”的經(jīng)營，也在某種意義上提高了人民的幸福感，同時這也是城市活力、吸引力的重要體現(xiàn)。
山東米良控股集團旗下的30多個餐飲品牌，基本都是以“小店經(jīng)濟”的模式出現(xiàn)在大眾面前，并且發(fā)展迅速。旗下的飲品品牌“一茶娜”、“茶禾少年”、“課糖課間”、“元氣妹”等都十分火爆，吸引了眾多投資者前來考察、簽約；快餐品牌“吳漂亮麻辣燙”、“大堡當家漢堡”、“七角小串”、“巴三叔燜鍋”等也受到了加盟者的好評和眾多消費者的喜愛。山東米良控股集團在2021年獲得了濟南文明單位稱號，代表了相關(guān)政府部門對集團的認可，也代表著集團在社會上所發(fā)揮的示范引領(lǐng)作用。山東米良控股集團總部為了積極響應(yīng)國家的號召，更好的履行社會職責，引領(lǐng)更多的加盟商在創(chuàng)業(yè)的道路上順利前行，幫助“小店經(jīng)濟”蓬勃發(fā)展。
城市，應(yīng)該為多元生活搭建舞臺，以參差不齊的小店、深藏美食的小館，在人們面對壓力的時候，給予他們一份幸福感、新奇感、歸屬感，這也是“小店經(jīng)濟”存在的重要意義。
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