黃竹巷螺螄粉以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，其做工考究，粉嫩而軟滑，彈而爽口;Zui為講究的是湯汁的制作工藝，黃竹巷螺螄粉傳承螺螄粉傳統(tǒng)配方，并進(jìn)行升級(jí)，以鮮螺螄、豬大骨等二十幾種佐料精心熬煮而成，香味濃郁、口感韌滑、形成酸、辣、鮮、爽、燙獨(dú)特而鮮明的味覺(jué)記憶，深受廣大顧客喜愛(ài)，讓人吃了還想吃!各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道，各分店門(mén)庭若市!
黃竹巷螺螄粉選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄天然原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。實(shí)用于采購(gòu)不到螺螄的季節(jié)，商家常用的原料，更適于現(xiàn)今80后、90后后輕一族的時(shí)尚口味需求。
在現(xiàn)今追求快速年代，生意也必需快速成型，黃竹巷螺螄粉為廣大商家提供一套快速螺螄粉制作秘方，操作簡(jiǎn)便，方便易懂，以方便商家在經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)斷湯、斷貨、作為救急采用，也適用于不具備長(zhǎng)久時(shí)問(wèn)加工條件的情況下的商家采用，此配方保存了天然傳統(tǒng)螺螄粉原味特色，采用天然食材加工成的半成品原料，在短時(shí)間內(nèi)制作出鮮香美味的螺螄粉。
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