北京西堤島咖啡有限公司作為專業(yè)的咖啡店連鎖經(jīng)營(yíng)商，擁有極為廣泛的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。致力于提供高品質(zhì)的咖啡和無界限的第三度理想休閑空間，贏得了不同膚色、不同文化背景人們的青睞和尊重，在咖啡業(yè)界的新聞評(píng)選中以醇厚永恒的口味和自由平等的世界觀榮獲較受歡迎的品牌之一。

從2000年9月開始籌備到2003年北京西堤島咖啡有限公司正式掛牌成立，通過咖啡專家和市場(chǎng)營(yíng)銷專家針對(duì)北京、上海、西安、廣州、深圳等地咖啡市場(chǎng)的深入考察、細(xì)致調(diào)研，終選擇以北京作為西堤島咖啡的市場(chǎng)開拓起點(diǎn)，并2004年初，在北京開設(shè)優(yōu)先家頗具規(guī)模的西堤島咖啡店，為本地顧客提供精美的西堤島咖啡、純正新鮮烤制的各式糕點(diǎn)以及純正可口的西式簡(jiǎn)餐。經(jīng)過對(duì)純正法式經(jīng)典與東方傳統(tǒng)文化的系統(tǒng)整合，西堤島咖啡已經(jīng)成為中國消費(fèi)者喜愛和信賴的咖啡品牌。截止至2007年2月，西堤島咖啡連鎖店在中國地區(qū)的總數(shù)量已達(dá)180多家，其中直營(yíng)店5家、合作店8家、區(qū)域旗艦店15家。

2009年，西堤島咖啡的品牌發(fā)展年，開年不久西堤島咖啡在歷時(shí)一年多的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，在繼首都機(jī)場(chǎng)3號(hào)航站樓咖啡廳競(jìng)標(biāo)成功后，又一次在同各大國際知名品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，以其卓越的品質(zhì)、獨(dú)特的文化和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)脫穎而出，再次獲得廈門機(jī)場(chǎng)航站樓咖啡廳的競(jìng)標(biāo)成功，此次中標(biāo)成功，標(biāo)志著西堤島咖啡品牌更上一層樓。另外在全國200家連鎖店的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)布局目標(biāo)完成的同時(shí)，09年的西堤島咖啡，將挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的市場(chǎng)大環(huán)境一分為二，不但從容應(yīng)對(duì)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的考驗(yàn)，而且突破自我，再次以北京和深圳為西堤島咖啡的發(fā)展基點(diǎn)，大力推進(jìn)直營(yíng)店和合作店的建設(shè)，完成了北京西堤島咖啡建外SOHO店、北京西堤島咖啡CBD現(xiàn)代城店、北京西堤島咖啡石景山店、深圳西堤島咖啡龍崗店、深圳西堤島咖啡福田店、深圳西堤島咖啡崗廈店的全面開放營(yíng)業(yè)。并通過完善的發(fā)展規(guī)劃和扎實(shí)的工作推進(jìn)，成立了西南區(qū)域、內(nèi)蒙區(qū)域管理中心，協(xié)助總部完成對(duì)此地區(qū)連鎖加盟店的協(xié)助管理，為實(shí)現(xiàn)快速應(yīng)對(duì)管理，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2010年，西堤島咖啡品牌建設(shè)夯實(shí)年，在回顧歷史展望未來的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)品牌的成功，并不僅僅是前期廣告推廣而造成的短暫知名度的提升，更重要的是如何長(zhǎng)期維持品牌的穩(wěn)健發(fā)展和茁壯成長(zhǎng)。本著將西堤島咖啡打造成國人心目中具吸引力的品牌之一，除了不斷創(chuàng)新和跟進(jìn)西堤島咖啡的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品種類及高水平的服務(wù)質(zhì)量外，團(tuán)隊(duì)建設(shè)尤為重要，在230多家連鎖店的經(jīng)營(yíng)體系中，高效能的團(tuán)隊(duì)才是我們贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵，才是整個(gè)品牌成功推廣的關(guān)鍵，因此專業(yè)、規(guī)范化的團(tuán)隊(duì)建設(shè)及團(tuán)隊(duì)素質(zhì)提升將成為本年度重要的工作計(jì)劃，年初西堤島咖啡集合內(nèi)蒙、廣東、廣西及北京等多家加盟連鎖點(diǎn)店長(zhǎng)和公司店長(zhǎng)及督導(dǎo)在西堤島咖啡北方培訓(xùn)基地舉辦了西堤島咖啡運(yùn)營(yíng)部店長(zhǎng)（督導(dǎo)）帶店經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)；進(jìn)一步完善了 “西堤島咖啡餐飲管理系統(tǒng)”，結(jié)合多年的使用經(jīng)驗(yàn)，我們分批對(duì)不同地區(qū)的單店，進(jìn)行了相應(yīng)的安裝及使用調(diào)查，對(duì)單店在經(jīng)營(yíng)過程，工作人員使用餐飲管理系統(tǒng)的收銀、結(jié)算、考勤、會(huì)員、財(cái)務(wù)報(bào)表等相關(guān)功能方面，做了細(xì)致的跟蹤記錄，從而使各區(qū)域的需求與問題就非常清晰地傳達(dá)給總部，進(jìn)而解決區(qū)域性經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)問題與困擾。從而逐步將西堤島咖啡建設(shè)成為綜合性、專業(yè)化、規(guī)范化的咖啡與文化傳播集團(tuán)。

2011年，西堤島咖啡品牌建設(shè)逐步推進(jìn)的第5個(gè)年頭，除了堅(jiān)持不懈的夯實(shí)西堤島咖啡的基礎(chǔ)服務(wù)平臺(tái)工作，我們也大膽的引進(jìn)多元化的人才儲(chǔ)備建設(shè)機(jī)制，在豐富吧臺(tái)出品、廚房出品及服務(wù)體系化的基礎(chǔ)之上，以西堤島咖啡260多家咖啡加盟連鎖直營(yíng)、旗艦、加盟店為實(shí)操平臺(tái)，培養(yǎng)了及咖啡技能與店務(wù)管理為一身的多能型店長(zhǎng)，力求在未來的三年中完成西堤島咖啡綜合能力型店長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)儲(chǔ)備，從而更進(jìn)一步提升我們?nèi)瞬刨|(zhì)量。同時(shí)我們將部分精力放在國內(nèi)眾多機(jī)場(chǎng)的餐飲設(shè)施配建服務(wù)項(xiàng)目上來，從2007年的首都國際機(jī)場(chǎng)T3航站樓、2009年的廈門機(jī)場(chǎng)、2010年武漢天河機(jī)場(chǎng)、2011成都雙流機(jī)場(chǎng)、2011年西安咸陽機(jī)場(chǎng)成功奪標(biāo)的又一家機(jī)場(chǎng)咖啡連鎖店，這也標(biāo)志著西堤島咖啡品牌正朝著高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高知名度的方向逐步穩(wěn)健的邁進(jìn)。 2011年西堤島咖啡通過不間斷的跨季度央視廣告、大型網(wǎng)絡(luò)載體、平面雜志、社會(huì)新聞媒體的全方位聯(lián)動(dòng)推廣，及更進(jìn)一步的品牌提升策略，為西堤島咖啡品牌形象全方位提升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，旨在為西堤島咖啡全國260多家連鎖店的整體品牌知名度及含金量的提升添磚加瓦。 一個(gè)品牌的發(fā)展需要不斷的探索與創(chuàng)新，西堤島咖啡也是一樣，我們力求用敏銳的嗅覺、潮流的眼光、具價(jià)值的出發(fā)點(diǎn)，為國內(nèi)所有咖啡連鎖同盟提供風(fēng)向標(biāo)的導(dǎo)引，從市場(chǎng)布局到個(gè)性客戶，從行業(yè)未來到專業(yè)咖啡師，從文化融合到餐桌出品，我們每走一步都堅(jiān)實(shí)如砥，西堤島咖啡的發(fā)展步步為營(yíng)！西堤島咖啡的決策遠(yuǎn)見卓識(shí)！ 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮發(fā)展和中西方文化的不斷融合，西堤島咖啡已經(jīng)成為時(shí)尚化、商務(wù)化、休閑化及生活化的代名詞，西堤島咖啡將成為整個(gè)中國咖啡行業(yè)的風(fēng)信子！

西堤島咖啡始終如一遵循"自由、平等、世界無界限"的咖啡文化理念，繼續(xù)堅(jiān)持屬于自己的價(jià)值觀和世界觀，恪守“誠信，創(chuàng)新，高效”的企業(yè)精神，積極倡導(dǎo)“執(zhí)行，學(xué)習(xí)，團(tuán)隊(duì)”的企業(yè)文化主流。畢竟，三百年來，我們周圍的伙伴是那樣的快樂和幸福！在西堤島，為我們的顧客用心沖泡一杯咖啡，那心靈相通的眼神已足夠璀璨。

一、咖啡是一種精神消費(fèi)品對(duì)人的基本需要而言，咖啡并非必需的，然而，它確實(shí)在今天成為許多人不可缺少的生活的一部分。

咖啡是一種相當(dāng)特殊的消費(fèi)品。喝咖啡除了獲得集中注意力、釋放壓力等功能性利益外，本質(zhì)上還是一種精神消費(fèi)，喝食者體驗(yàn)的不僅僅是口味的滿足，很重要的還有咖啡過程中的感覺，咖啡在很大程度上承載了相當(dāng)豐富的文化內(nèi)涵，正是這些文化內(nèi)涵成為了精神消費(fèi)的真正價(jià)值。

喝咖啡多數(shù)在休閑與思考的時(shí)候，場(chǎng)景的融合、思維的專注使得咖啡在有意無意之中，已經(jīng)成為咖啡族生活方式的一個(gè)標(biāo)簽。這個(gè)"標(biāo)簽"上的文字可以是成熟、粗獷或者思辨。也可以是前衛(wèi)、時(shí)尚甚至是浪漫。初詞嘗試者多數(shù)是因?yàn)檫@個(gè)"標(biāo)簽"的吸引力而非口味的關(guān)系。

二、精神的載體是品牌正是因?yàn)榭Х鹊奈幕δ苄?，使得品牌塑造在咖啡營(yíng)銷中的作用顯得相當(dāng)突出，成功的咖啡經(jīng)營(yíng)者利用各種文化元素，千方百計(jì)使咖啡品牌的內(nèi)涵具有獨(dú)特的價(jià)值，并成為某種文化形態(tài)或者生活方式的"標(biāo)簽"，并將其商業(yè)化。

任何產(chǎn)品都向消費(fèi)者提供著功能性利益和情感性利益，產(chǎn)品的性質(zhì)不同，兩種利益的比例也會(huì)有所不同，兩者的關(guān)系在某些時(shí)候甚至是相當(dāng)不均衡的。當(dāng)咖啡產(chǎn)品的品種眾多、質(zhì)量隨技術(shù)的提高而同質(zhì)化，咖啡零售價(jià)大多接近的情況下（如在美國），產(chǎn)品的差異性就主要體現(xiàn)在品牌影響力上。

品牌以識(shí)別符號(hào)作為出發(fā)點(diǎn)，隨著時(shí)間的積累，在融入各種文化因素后成為了商品和消費(fèi)者之間的一種復(fù)雜關(guān)系。對(duì)于咖啡這種以滿足情感性需求為主的精神產(chǎn)品，其作用是相當(dāng)顯著的。對(duì)于品牌效用極強(qiáng)的咖啡產(chǎn)品，獨(dú)特的口味（功能性利益的重要體現(xiàn)）也許只是一個(gè)可以明顯感知的證據(jù)而已，以使消費(fèi)者確信正在體驗(yàn)?zāi)撤N獨(dú)特的品牌價(jià)值。

三、西堤島咖啡與各咖啡品牌優(yōu)勢(shì)比較品牌，其實(shí)就是商品的牌子，它是出品方給出品規(guī)定的專有名稱，由文字、標(biāo)記、符號(hào)、圖案和顏色等要素組合而成。

品牌價(jià)值就是消費(fèi)者對(duì)品牌的熟悉度、忠誠度、以及品質(zhì)知名度等，品牌知名度和品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)構(gòu)成了品牌資產(chǎn)的全部?jī)?nèi)涵。

目前，在國內(nèi)眾多的咖啡品牌中，尤以上島、名典占據(jù)90%以上的市場(chǎng)份額，而星巴克以高端的品牌定位成為中國咖啡的代名詞，星巴克以生活體驗(yàn)，流行時(shí)尚為主題，以優(yōu)品咖啡為主打，稍微欠缺的是其美式自動(dòng)服務(wù)目前還不能完全吸引中國的精英消費(fèi)群體。臺(tái)式咖啡實(shí)則是咖啡餐廳，復(fù)合休閑的場(chǎng)所，其突出特點(diǎn)是中西結(jié)合的餐點(diǎn)，齊全實(shí)用的消費(fèi)。

四、咖啡品牌與消費(fèi)者生活與消費(fèi)態(tài)度1、品牌消費(fèi)型：年齡集中在25-35歲，側(cè)重品牌消費(fèi)，看重家庭，作息規(guī)律性較差。2、大眾型：年齡集中在25-35歲，受廣告的影響較小，無品牌消費(fèi)傾向，不看中外國品牌，也不希望成為"獨(dú)特風(fēng)格的人"。3、保守型：35-45歲居多，不注重浪漫，也不關(guān)注"流行新趨勢(shì)"。4、年輕時(shí)尚型：18-30歲，是"一個(gè)追求浪漫的人"，"對(duì)廣告有親切感"，"注重流行新趨　　勢(shì)"，"希望成為具有獨(dú)特風(fēng)格的人"。5、主見型：30-45歲居多，"朋友都會(huì)聽從我的意見"，"為了掙錢寧愿犧牲休閑時(shí)間"，"喜歡外國產(chǎn)品"，"作息規(guī)律"。