香記咖啡集團(tuán)始創(chuàng)于1936年,是一家專業(yè)咖啡國(guó)際生產(chǎn)企業(yè),擁有世界先進(jìn)水平的智能化標(biāo)準(zhǔn)車間意大利、德國(guó)、日本進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備及經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師和咖啡烘焙師,是國(guó)際知名品牌MovenpickofSwitzerland在香港、澳門(mén)、中國(guó)大陸及東南亞指定的咖啡烘焙廠和總代理。
香記咖啡位于廣東江門(mén)市白石鳳山工業(yè)區(qū)的生產(chǎn)基地,已通過(guò)HACCP視頻安全管理體系認(rèn)證,并獲得中國(guó)食品生產(chǎn)許可證,所生產(chǎn)產(chǎn)品嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢衛(wèi)生部門(mén)要求出品。
香記咖啡集團(tuán)產(chǎn)品定位于中高檔市場(chǎng),致力為客戶提供生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)、研發(fā)一站式的餐飲服務(wù),不光只是提供咖啡、茶葉、特飲原料、乳品類產(chǎn)品、還包括配套優(yōu)質(zhì)的咖啡機(jī)及飲料沖調(diào)系統(tǒng)給客戶,現(xiàn)已成為意大利NuovaSimoneli品牌系列咖啡機(jī)在香港、澳門(mén)、中國(guó)大陸總代理,憑著七十多年的咖啡烘焙經(jīng)驗(yàn)及對(duì)咖啡事業(yè)的執(zhí)著追求,贏得了眾多客戶的信賴和高度好評(píng)。
總部支持:
一、品牌形象清晰定位
★店面形象:提供統(tǒng)一國(guó)際化品牌形象VIS系統(tǒng);
★形象顧問(wèn):提供擁有資深的品牌形象設(shè)計(jì)顧問(wèn),保證品牌形象的國(guó)際化發(fā)展定位;
★店面設(shè)計(jì):提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃,并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位;
★管理模式:提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理模式;
★廣告宣傳:提供前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制,不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣傳支持。
二、店面選址、整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、裝修工作的科學(xué)開(kāi)展
★協(xié)助品牌合作方對(duì)所提供的店址進(jìn)行實(shí)地考察,對(duì)建筑物本身、周圍商圈及業(yè)態(tài)劃分、消費(fèi)群體等進(jìn)行專業(yè)調(diào)研,評(píng)估其店鋪的可行性;
★根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報(bào)告,內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù);
★為了確保品牌的統(tǒng)一形象,店鋪的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門(mén)完成,并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。
★裝修時(shí)總部可根據(jù)合作商需求安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。
三、專業(yè)人員的提供及培訓(xùn)工作的靈活扶持
★香記咖啡總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè),并由具備多年餐廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
★總部對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)課程,培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店內(nèi),這樣學(xué)員能夠直觀地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問(wèn)題,使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中碰到問(wèn)題時(shí),能夠迅速地迎韌而解,保證餐廳高效的管理與運(yùn)營(yíng)。
★總部長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)店鋪實(shí)際運(yùn)營(yíng)的基本知識(shí),包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)店鋪所需要的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。
★總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為:基本層--禮儀、服務(wù)培訓(xùn),管理層管理機(jī)制培訓(xùn)等;技術(shù)層--產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝,成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等;輔助層--食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理等。
四、開(kāi)業(yè)前的人力資源支持
★總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門(mén)將協(xié)助招募及人員的確定;
★總部為品牌合作方、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn);
★總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性,制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃;
★總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)培訓(xùn)。品牌合作方若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持;
★總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程,不定期舉辦共識(shí)會(huì),加強(qiáng)與品牌合作方之間的溝通,協(xié)助宣傳與促銷。
五、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持
為保障產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),總部長(zhǎng)期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)支持,以做到適應(yīng)市場(chǎng)的變化來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求,從而引導(dǎo)市場(chǎng)的潮流保障品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
★技術(shù)研發(fā)的實(shí)力:總部與臺(tái)資企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,并聯(lián)合韓國(guó)、臺(tái)灣的較好技術(shù)大師提供新產(chǎn)品研發(fā)配方來(lái)持續(xù)提供技術(shù)支持,以保障英倫時(shí)光在國(guó)內(nèi)口品質(zhì)的先進(jìn)地位。
★新產(chǎn)品宣傳:企劃部門(mén)會(huì)根據(jù)產(chǎn)品制作廣宣品,通過(guò)直觀的宣傳讓消費(fèi)群體快速的產(chǎn)生視覺(jué)食欲,從而達(dá)到新產(chǎn)品的推廣作用。