“塞尚咖啡”取自法國著名畫家保羅·塞尚的名字。塞尚是法國后期印象派的主將，從19世紀(jì)末便被推崇為“新藝術(shù)之父”。塞尚認(rèn)為：“畫畫并不意味著盲目地去復(fù)制現(xiàn)實，它意味著尋求各種關(guān)系的和諧。”從塞尚開始，西方畫家從追求真實地描畫自然，開始轉(zhuǎn)向表現(xiàn)自我，并開始出現(xiàn)形形色色的形式主義流派，形成現(xiàn)代繪畫的潮流。

塞尚咖啡的名字意味著我們不是盲目的效仿別人而是為顧客打造優(yōu)品咖啡的同時，尋求人與人、人與環(huán)境、人與咖啡的和諧。塞尚咖啡的木制logo，是咖啡果實真實的長在咖啡樹上的簡化情景。代表塞尚咖啡對品質(zhì)的要求是從咖啡的種植開始的。視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺共同塑造了塞尚咖啡的商務(wù)休閑風(fēng)格。

塞尚咖啡優(yōu)先家店起源于2008年，坐落在美麗的哈爾濱中央大街上，整體為現(xiàn)代化商務(wù)型風(fēng)格，成立至今企業(yè)一直本著“不自滿于一杯咖啡的香醇，而是全力追求優(yōu)質(zhì)的很好?！睘槠髽I(yè)宗旨，并在2年間先后成立了塞尚咖啡金安國際店、塞尚咖啡麥凱樂店、塞尚咖啡新世界店。塞尚咖啡并沒有因為快速壯大而降低自身的品質(zhì)，反而在成長的同時又保證了公司各方面品味的成長。

100%阿拉比卡種的illy咖啡是塞尚咖啡味道的來源，塞尚咖啡以紅色代表成熟的咖啡果實，褐色代表烘焙后的咖啡，結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，打造因地制宜的門店。隨著季節(jié)的不同，塞尚咖啡還會設(shè)計新的海報，店內(nèi)的桌椅、沙發(fā)顏色也是根據(jù)深淺不同的褐色，盡量還原咖啡真實的一面。