歐美風(fēng)味的優(yōu)品咖啡、簡約自然的環(huán)境、濃厚的現(xiàn)代氣息，這三者構(gòu)成了藍(lán)樽咖啡的主要元素；這是咖啡愛好者所追求的，也是我們所呈現(xiàn)給消費者的中國藍(lán)樽咖啡。　　中國藍(lán)樽咖啡，是在汲取歐美咖啡文化精髓的基礎(chǔ)上，根據(jù)國人咖啡消費的特點而開發(fā)的咖啡連鎖店項目； “藍(lán)樽咖啡”的命名，是為了表達(dá)我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質(zhì)的追求，和對咖啡事業(yè)的熱愛?！　∷{(lán)樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯藍(lán)樽咖啡的制作。它需要專業(yè)的知識、專業(yè)的精神、一絲不茍、點點滴滴，努力去傳承和傳揚美妙的咖啡文化?！　≡谒{(lán)樽，咖啡就是為了品味和享用，制作每一杯馥郁飄香的咖啡比什么都重要。不需要奢華的環(huán)境，一把椅子，一張小臺子，再加上對咖啡制作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。　　- 專業(yè)級咖啡豆　　一杯優(yōu)質(zhì)的好咖啡，需要優(yōu)質(zhì)的咖啡豆來成就。藍(lán)樽咖啡嚴(yán)選100%阿拉比卡咖啡豆。這種貴族般嬌貴的豆種，需經(jīng)過4-5年悉心栽培才能采收，產(chǎn)量極為稀少。　　阿拉比卡咖啡豆先天含有木質(zhì)般的清新香氣，制成的咖啡細(xì)致柔和，口感特別香醇。藍(lán)樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風(fēng)味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現(xiàn)。　　- 專業(yè)烘焙　　藍(lán)樽咖啡只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因為這是確保把咖啡豆真實、天然的味道和香氣萃取出來的很好方法。每一批藍(lán)樽咖啡豆由烘焙機低溫烘焙少18分鐘，在咖啡豆內(nèi)的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內(nèi)的天然油脂得以充分保存，不至流失。直至其運抵門店后，經(jīng)由藍(lán)樽咖啡師研磨后，才充分釋放出來，確保你能夠在每杯藍(lán)樽咖啡里感受到這種由天然油脂所釋放出來的香氣?！　? 專業(yè)評測　　對于非專業(yè)人士，一顆咖啡豆就是一顆咖啡豆。但在藍(lán)樽，我們有專業(yè)的品鑒師將其畢生精力投入到對咖啡豆的追溯、檢查和配比。藍(lán)樽團(tuán)隊每天都在對藍(lán)樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香氣進(jìn)行精密的檢查、杯測和記錄，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆絕不允許送到藍(lán)樽門店制作咖啡，確保每一滴藍(lán)樽咖啡都是粹取的優(yōu)品?！　? 專業(yè)級咖啡師　　一杯很好的咖啡不僅僅在于高品質(zhì)的咖啡豆，更需要制作的精湛技能，細(xì)節(jié)的專注和對咖啡的熱情?！　∶恳晃凰{(lán)樽咖啡師，都必須在藍(lán)樽咖啡學(xué)院里接受一系列的專業(yè)嚴(yán)格培訓(xùn)，以增進(jìn)他們對咖啡制作這門藝術(shù)的深入了解。因此每一杯送到你手上的藍(lán)樽咖啡，都是藍(lán)樽咖啡師用心制作的專業(yè)手作的完美咖啡。藍(lán)樽咖啡堅持在烹煮每杯咖啡之前，才開始研磨咖啡豆，從研磨到調(diào)制，每個步驟現(xiàn)場一次完成，以確?？Х容^新鮮細(xì)致的口感。