雖然八尾鮮酸菜魚不斷被“罵”,但每天仍有不少粉絲在八尾鮮酸菜魚門前排隊。門店通過微信點菜和支付的便捷操作,受到年輕消費者的歡迎。店內(nèi)貼滿標語的墻壁,不僅有“潮”的感覺,還有“酷”、“高調(diào)”的氛圍。
只接待4人以下的顧客,4人相聚從燈光、用餐到與店小二的互動都能有優(yōu)佳的體驗。此外,我們店里每天只賣100條魚,主要是由于每天供應的達標的好魚數(shù)量有限,加上自家腌制的老壇酸菜每天也只夠做一百條魚的量,沒有好的酸菜,做不出好的酸菜魚,所以,八尾鮮酸菜魚寧愿不營業(yè)、不接客,也要保證出品品質(zhì)。
1、良好的商業(yè)意識,豐富的人員管理經(jīng)驗并有團隊跟隨、支持。
2、認同八尾鮮酸菜魚服務理念:一律的認可、一律的服從、一律的執(zhí)行。
3、將八尾鮮酸菜魚作為一項事業(yè)去做,具備餐飲管理經(jīng)驗并親力親為的經(jīng)營。
4、認同八尾鮮酸菜魚的產(chǎn)品方案和企業(yè)文化內(nèi)涵。
5、優(yōu)良的財務資質(zhì),5萬以上的資金儲備(非貸款)。
6、遵從八尾鮮酸菜魚的店面設計要求,按照設計裝修店面。
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