在現(xiàn)行餐飲市場環(huán)境下，要想做好餐飲，必定要做餐飲營銷。做好餐飲營銷，對一個餐飲品牌來說，無疑是錦上添花，它就像是給你的品牌加了一圈閃耀的光環(huán)，能讓更多消費者看到你。不過，漫無目的的營銷，往往最后一場空，那么在做餐飲營銷之前，我們需要考慮哪些問題呢？
第一問：具體怎么做？
營銷，絕不是單一個體，而是由點至面的一個連貫動作，它是一個完整的，有規(guī)劃的，從策劃到實施，并檢驗結(jié)果的過程。所以說營銷的第一步是規(guī)劃總體方向，然后制作內(nèi)容，有了內(nèi)容后再選擇需要的工具、物資、團隊和相應(yīng)的渠道。最后將營銷做到消費者看得懂，消費者能看到價值即可。
第二問：為什么要這么做？
別人做社群營銷，你跟著做；
別人玩創(chuàng)意營銷，你跟著做
別人做公眾號，你也跟著做......
只是別人為什么這么做，你卻沒搞懂。品牌策略，是你品牌營銷背后的邏輯與核心。我們做任何營銷都不是一拍腦門就決定的，而是三思而后行的事情。
因為我們的精力、時間、人力、資金都不是源源不盡的，俗話說好刀要用在刀刃上就是這個道理，資源一定要用在最有用的營銷方式上，要找到適合自己品牌的方法，讓投入變得高效，讓營銷變得事半功倍。
第三問：要達到怎么樣的效果？
營銷帶來的效果分為可以量化的部分和不可量化的部分。比如，你可以得出你發(fā)了多少張代金券，你今天的客流量多少，你的會員群有多少人，但是你無法計算出，你在多少消費者心中中了草，你擁有多少潛在客戶，或是有多少消費者在心中默默的給你減了分。
所以說，預(yù)期的效果不會是一個點，而是一個范圍，在營銷過程中的不確定性都會給最后的結(jié)果帶來一些超出預(yù)期的東西。
最后要告訴餐飲同仁們的是，如果一直釣不到魚，要么池塘沒選對，要么魚餌出了問題，這個時候就應(yīng)該重新審視自己，去尋找問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，然后才可以改進。清醒的認(rèn)識自己，認(rèn)識市場，才能更好的做營銷。
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