為什么你的餐廳進店率很低?為什么顧客從你門前經(jīng)過又離開了?其實，餐廳本身就是很大的流量載體，你真的會利用餐廳本身來引流獲客嗎?接下來串串香加盟就介紹了12個門店引流妙招，只要照做，餐廳進店率將大幅提高。頭1個引流妙招：門臉招牌;門臉招牌是很顯眼的地方，要放很重要的信息。餐廳是線下店，它的招牌該如何擺放與呈現(xiàn)它很重要的信息呢?其實線上也是一樣的，你賣貨的主場在朋友圈、微店、有贊、公眾號、小程序，不同的是平臺在線上，以及信息載體不是實體的廣告牌和紙質(zhì)資料，而是網(wǎng)頁，相同的是你要考慮如何擺放與呈現(xiàn)很重要的信息，以及很重要的信息也都是：logo、名字、價目表、爆款、新品、優(yōu)惠、廣告片、支付入口等。餐飲門臉招牌要遵循：logo和名稱要足夠大、招牌上要有售賣品類、招牌用入侵性的顏色(比如黃色、綠色、白色等)、如果招牌足夠大，還可以放上廣告口號。第2個引流妙招：門臉櫥窗;櫥窗，也就是招牌下方的位置，這是門店更大的展示面，盡可能把能夠吸引顧客的信息曝光出來?？梢苑派弦韵聝?nèi)容：招牌菜品的海報照片等。門店的信任背書的展示，比如cctv介紹、大眾點評五星商家等。門店的新優(yōu)惠信息。如果條件允許，可在門口做明檔區(qū)展示。
引流妙招：利用店員服裝抓眼球;很多餐飲店不重視店員服飾，服務(wù)員穿的很隨便，服務(wù)員的話術(shù)除了“歡迎觀臨，我們家有xxx”，就不會說別的了，你想啊，如此普通而沒有差異化的動作，如何吸引顧客?首先服務(wù)員服飾要有入侵性的顏色，比如白色服飾，讓顧客覺的干凈放心、黃色的服飾，大老遠就吸引到顧客。第4個引流妙招：改變服務(wù)員稱號;在多數(shù)人眼中，服務(wù)員的地位是很低的，但其實顧客來餐廳吃飯，我們除了提供優(yōu)質(zhì)菜品，還要讓顧客覺的值得，那么改變服務(wù)員稱謂，就可以讓顧客增加信賴。第5個引流妙招：利用海報、文化墻、吊旗引流;顧客進店以后，要讓顧客盡可能360度的感受到餐廳的傳播信息。需要將門店招牌菜、主要特色產(chǎn)品和承諾做成物料在店內(nèi)展示。比如地面的物料、墻面的主形象畫面、海報、天花板上的吊旗、吧臺的立牌廣告等。第6個引流妙招：利用明檔引流;明檔是很好的視覺和感官體驗區(qū)域，顧客看到明檔，能夠同時調(diào)動“視覺、嗅覺觸覺”等，可以多方位的感受到餐廳的菜品特色文化。目前明檔的安排有兩種，一種是直接放在門口，比較適合商場店，第二種是放在室內(nèi)，商場店和街邊店都可以。利用店內(nèi)音樂和味道引流;門店音樂，很多餐廳都會放，但是很多餐廳是亂放一通，根本沒有經(jīng)過系統(tǒng)化的規(guī)范，其實門店音樂從清晨、上午、中午、下午、晚上可以根據(jù)品牌調(diào)性選擇不一樣的音樂。好的音樂能夠讓顧客身心愉悅，其次是餐廳的味道也是吸引顧客的致命誘惑?！?br />
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