李老冒冒菜打造的新型商業(yè)模式在簡餐中也具有相當?shù)莫毺匦?。概況性總結的獨特商業(yè)模式主要是：蔬菜豐，肉類多，自助選，點餐免煩惱;價格按兩論，想吃多少取多少，勤儉節(jié)約新時尚。李老冒冒菜取號舒心片刻，員工送餐到位，無需排隊等候;飲料永免費，米飯隨意添，省錢省到家;單人獨享偷著樂，群體AA更劃算，上班族的天堂，逛街人的能量站，家庭簡餐好去處。
李老冒冒菜無需排隊，無需預約，幾分鐘就能夠送上經(jīng)典美味，自我挑選模式，吃多少取多少，杜絕菜品浪費。店，商務人士、上班族、學生、情侶等人群就餐的好去處，打造多個特色菜品，李老冒冒菜多種口味享受，讓食客吃了還想吃，吃了就會上癮的冒菜!
李老冒冒菜的定位很準確，當下提倡的是節(jié)約型、勤儉型消費，非常反對鋪張浪費，這對傳統(tǒng)的正餐沖擊力非常之大。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在傳統(tǒng)正餐消費力與以往相比至少下降了三成，而的定位是新型特色簡餐，李老冒冒菜非常符合目前中國的國情和餐飲業(yè)的大趨勢。
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