在這炎炎的夏日里怎么能夠沒有涼皮呢？貴妃涼皮用料取自天然植物根莖淀粉，純屬天然綠色食品，經(jīng)特殊工藝加工成綿軟潤澤，光滑細(xì)膩的涼皮，配上滾水焯過的豆芽，再加上醬油、醋、蒜泥、味精、麻油、辣椒等特制調(diào)味湯料，后再澆上一勺熱醋，碗口感優(yōu)佳的涼皮就做成了。貴妃涼皮是吃貨不能抵擋的誘惑。
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尤其紅油辣椒是上味的調(diào)料，為保證品質(zhì)，口感，需用肉厚味的“風(fēng)椒”，一碗涼皮倘缺了紅油辣椒便少了魂。 貴妃涼皮經(jīng)營十余載，靠優(yōu)良的品質(zhì)，獨(dú)特的風(fēng)味，可靠的信譽(yù)，正風(fēng)靡廬州內(nèi)外。
貴妃涼皮中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其中含蛋白質(zhì)、糖、必須脂肪酸、磷，鈣，鐵，胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、維生素C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是貴妃涼皮中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。吃貴妃涼皮不但不會使人發(fā)胖，相反還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。涼皮中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
