茶飲市場的需求瞬息萬變，消費(fèi)者已經(jīng)從60年代到90年代進(jìn)行轉(zhuǎn)變，在以年輕人為主的一二線城市里，大量新式茶飲品牌突發(fā)崛起，占據(jù)了當(dāng)?shù)責(zé)衢T廣場里年輕人的目光。
對于新一代社會(huì)潮流人群來說，他們更為注重優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的認(rèn)同感，包括產(chǎn)品情懷的情感認(rèn)同以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)的商品認(rèn)同在內(nèi)，讓用戶在一定得場景中開啟質(zhì)感與新鮮感兼具的消費(fèi)享受。從認(rèn)同感到優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)享受，皆統(tǒng)稱為【三感一體】的體驗(yàn)消費(fèi)。
玩好餐飲跨界混搭“三感一式”很重要
所以任何跨界混搭、多業(yè)態(tài)融合的商業(yè)模式都是以“生活方式”為軸心點(diǎn)，嵌入的內(nèi)容必須圍繞這個(gè)“軸心點(diǎn)”去運(yùn)轉(zhuǎn)、去逐步校驗(yàn)邏輯、校驗(yàn)可行性和合理性。而“體驗(yàn)感”、“儀式感”、“參與感”，是決定和考量你跨界能否成功的重要因素。
以生活方式為導(dǎo)向，著重顧客的體驗(yàn)感，讓內(nèi)容享有儀式感，讓每個(gè)人都有參與感。那么這樣跨界混搭的餐飲項(xiàng)目，一定很有前景。MIMO米莫的茶，在茶飲市場里融入了女性專屬特征，執(zhí)著于關(guān)注女性人文理念，通過店面、品牌升級、網(wǎng)絡(luò)推廣等方式，為米莫的茶打造一個(gè)消費(fèi)者認(rèn)可的知名茶飲潮流，以及有著不斷更新時(shí)代口味的新創(chuàng)意，是新式飲品品牌塑造楷模和創(chuàng)造潮流的方向，也是“三感一體”新式體驗(yàn)消費(fèi)理念最好的詮釋。
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