開(kāi)好一家奶茶店，其實(shí)可以很簡(jiǎn)單地總結(jié)為兩點(diǎn)：從顧客的角度看問(wèn)題，讓新顧客能買；讓老顧客多買。想通了這兩點(diǎn)，生意一定不會(huì)太差。
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從陌生人到回頭客，僅需4步
第一步：用門頭、燈光引起顧客注意
首先奶茶店的門頭要醒目，要容易識(shí)別，要讓人一看就知道是一家奶茶店，顧客就會(huì)優(yōu)先發(fā)現(xiàn)。如果是在晚上，最好考慮把奶茶店的門頭做得更亮一些，多裝幾個(gè)燈，成本不會(huì)太高，但客人會(huì)更快的發(fā)現(xiàn)。
第二步：用人氣說(shuō)話，給顧客一個(gè)購(gòu)買的理由
當(dāng)一個(gè)新顧客發(fā)現(xiàn)你的店后會(huì)怎么做？首先會(huì)看奶茶店排隊(duì)的情況，如果排隊(duì)人多，就會(huì)覺(jué)得這家奶茶口味一定不錯(cuò)。但排隊(duì)是一個(gè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，比如可以培訓(xùn)的店員，在人少的時(shí)候就做慢點(diǎn)，人多的時(shí)候才做快點(diǎn)，這就可以讓你門店門口的人比較多。
其次可以給顧客提供幾個(gè)座位，讓顧客在店內(nèi)消費(fèi)，這樣一個(gè)顧客的停留時(shí)間加長(zhǎng)，不斷吸引新的顧客過(guò)來(lái)。比如營(yíng)造一種合適的氛圍，也有助于顧客下單。
第三步：用服務(wù)強(qiáng)化成“回頭客”
當(dāng)顧客覺(jué)得這個(gè)奶茶好喝，或者購(gòu)物愉快時(shí)，她就會(huì)再來(lái)。所以，店面設(shè)計(jì)、購(gòu)物體驗(yàn)、奶茶口味和優(yōu)惠營(yíng)銷這些可能都會(huì)成為她再次光臨的因素。
店里的氛圍非常重要，店里的裝修和其他裝飾品擺的好，可以讓消費(fèi)者覺(jué)得更有感覺(jué)，不僅能夠有效的促進(jìn)消費(fèi)者，也有助于將消費(fèi)者發(fā)展成為回頭客，所以，奶茶店主應(yīng)該要注重奶茶店的整潔，對(duì)客戶熱情的服務(wù)，讓消費(fèi)者有一種賓至如歸的感覺(jué)。
第四步：讓老顧客帶來(lái)新一輪傳播
當(dāng)顧客成為一個(gè)鐵桿的老顧客，會(huì)變成一個(gè)積極傳播者。要為顧客的傳播行為提供實(shí)際好處和傳播的工具。比如只要她來(lái)，同行的朋友都五折。比如給她更多的店內(nèi)優(yōu)惠券讓她幫你分發(fā)，這就是給她提供了傳播的工具。
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多商家把獲取新客戶當(dāng)做了營(yíng)銷的重點(diǎn)，他們往往在獲取新客戶上花很多的努力和投入，獲得的結(jié)果也如他們所愿，新客戶蹭蹭蹭地往上漲，但是他們卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)老顧客的流失率太高了。
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