一、那么多人暴富，為什么卻還有人覺得餐飲越來越不好做？
海底撈，千億市值，創(chuàng)始人張勇一躍成為新加坡首富，第一位女服務(wù)員楊麗娟，在海底撈上市后，身價達(dá)40億，超越格力董事長董明珠；西貝，行業(yè)領(lǐng)頭羊，創(chuàng)始人賈國龍動輒幾千萬上億的分紅。
民以食為天，一直以來餐飲業(yè)都被認(rèn)定為絕對的剛需行業(yè)，也是一
條距離普通人最近，能夠?qū)崿F(xiàn)造富傳奇的江湖。
但是我們卻經(jīng)常聽到不少人抱怨，現(xiàn)在的餐飲是越來越不好做了。 這又是為什么呢？
很多人起步的餐飲都是選擇單打獨(dú)斗，弄個門面，選個品類就開始了。但是 隨著時代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)的簡單運(yùn)營模式已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求。新時代的餐飲人，不光要懂產(chǎn)品，懂運(yùn)營，還有懂品牌戰(zhàn)略，供應(yīng)鏈，財務(wù)……等等相關(guān)知識。餐飲不再單獨(dú)是一門操作技術(shù)，而是一套完整的運(yùn)營體系。
特別在去年的疫情之下，我們發(fā)現(xiàn)小餐飲門店在面對危機(jī)的時候更加不具備抵抗能力。餐飲業(yè)，在亂世里很難再出英雄。
餐飲的底層密碼已經(jīng)改變，樂凱撒陳寧曾說過：“餐飲企業(yè)不再只是美食公司，還應(yīng)該是品牌公司、科技公司、供應(yīng)鏈公司和設(shè)計公司的總和。”所以不是說餐飲行業(yè)的錢越來越難賺，只能說我們越來越不能用從前的方法賺了。
現(xiàn)在，一個能夠立足市場的餐飲店，不光要靠做好產(chǎn)品，還得靠品牌建設(shè)、組織架構(gòu)、供應(yīng)鏈體系等多種能力。所以這必須是依靠一個團(tuán)隊合作的過程才能實現(xiàn)。
單打獨(dú)斗就能成功的創(chuàng)業(yè)模式已經(jīng)是過去式了。
二、創(chuàng)業(yè)的正確打開姿勢
所以看到這里，創(chuàng)業(yè)的正確姿勢，你get到了嗎？
俗話說的好：“大樹底下好乘涼”，選擇一個靠譜的賽道，投資一個經(jīng)過市場驗證的頭部品牌，開一家加盟店，才是更穩(wěn)妥的打開方式，才更有利于資本的回報。
努力很重要，但是正確的選擇是才不會浪費(fèi)所有的努力。
蜀地源冒菜，從品牌建設(shè)、市場營銷、管理運(yùn)營，到產(chǎn)品管控、供應(yīng)鏈搭建，一站式運(yùn)營扶持，特別適合新手小白創(chuàng)業(yè)，我們提供專業(yè)、有效的開店模式，省心省力，讓每一個加盟商成為更有安全感的的創(chuàng)業(yè)者。
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