明發(fā)冒菜，源于麻辣燙發(fā)源地四川成都，其味型中感悟出成都人火熱的情懷，執(zhí)著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷。
明發(fā)冒菜秘制配料·美味 ，麻辣鮮香要的就是這個美味兒!明發(fā)冒菜百種葷菜選擇，多種味美鮮湯，明發(fā)冒菜秉承麻辣鮮香，味美醇厚的特點，秘制香料，加以常用調(diào)料熬制而成，香氣撲鼻、鮮味悠長。
明發(fā)冒菜最重要的一個特點就是辣，所以，這個品牌的冒菜在制作上是少不了辣椒的。明發(fā)冒菜選用朝天椒、油椒、望都椒、藤椒、麻椒等數(shù)十味地道巴蜀調(diào)料，都是從重慶空運而來，共釀特色鮮麻口感，只為你吃到嘴里的每一口，都纏綿濃濃山城渝味香!炒嘴冒菜的湯“紅白兼?zhèn)?rdquo;，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
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