螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。螺香曉鎮(zhèn)隸屬五角星餐飲管理有限公司旗下,以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與新穎,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專心致力于美食文化的傳播。
在螺香曉鎮(zhèn)里,這邊有香噴噴的螺螄粉,那邊有韭菜餃子,這里還有芝麻糊綠豆沙,夏天炎熱的時候,還可以點一杯繽紛水果茶。螺香曉鎮(zhèn)的螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。
螺香曉鎮(zhèn)未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,綠油油的是時令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有侵略性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位。
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