開地瓜老火鍋加盟店，你需要知道這六點(diǎn)。如今重慶火鍋可以說已經(jīng)火遍大江南北，而重慶火鍋加盟也成為了熱門的加盟項(xiàng)目。地瓜老火鍋是重慶地瓜老餐飲管理有限公司旗下重慶火鍋連鎖品牌，已形成立足西彭總店、布局主城和渝西區(qū)縣、幅射四川、拓展全國(guó)的跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)。至目前，地瓜老火鍋已擁有加盟店50多家 。下面我們來(lái)看看開地瓜老火鍋加盟店的六要點(diǎn)：
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1、細(xì)節(jié)至上
顧客往往會(huì)被一些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)所感動(dòng)甚至是俘獲。店面經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)該懷著一顆敏感的心，關(guān)注于日常經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，在服務(wù)中注意細(xì)節(jié)。當(dāng)然，細(xì)節(jié)和細(xì)節(jié)之間也有所不同，有些細(xì)節(jié)屬于核心細(xì)節(jié)，還有些細(xì)節(jié)則次要些。
2、不要過于迷信差異化
以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來(lái)迷惑自己的經(jīng)營(yíng)者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應(yīng)該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題，比如說，“羊群效應(yīng)”、“品牌效應(yīng)”、“馬太效應(yīng)”等就是很多人心目中那個(gè)可憐的“差異化策略”的天敵。
3、不要陷入“唯選址論”中
真正的選址問題是個(gè)極為復(fù)雜的問題，與定位選型、商圈確定、商圈質(zhì)素、商圈契合度、店鋪口岸、經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)模式等話題彼此密切相關(guān)。第二，百分之九十*終歸結(jié)于選址問題的失敗開店案例，都是老板自己的自我安慰。
4、構(gòu)建氣場(chǎng)是關(guān)鍵
氣場(chǎng)是個(gè)很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂指數(shù)、陽(yáng)光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場(chǎng)的*核心要素，尤其對(duì)于小店來(lái)說如此，老板天天無(wú)精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂觀的表現(xiàn)。
5、不要畏懼競(jìng)爭(zhēng)
火鍋加盟店需要適度競(jìng)爭(zhēng)，周邊存在一定的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度往往是件好事，可以與周圍構(gòu)建一種良性的競(jìng)合關(guān)系模型，而不是惡意競(jìng)爭(zhēng)。孤島式孤零零佇立的火鍋加盟店，有時(shí)日子會(huì)更加難過些。
6、老板與店員要構(gòu)建一種和諧關(guān)系
在彼此內(nèi)心尊重而又不提防的情況下老板既要樹立自己的權(quán)威，又能和大家打成一片，也就是俗話說的“恩威并施”。
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