關刀即時撈，起于民國，來自成都，歷經百年，載譽歸來。關刀記憶民國12年，首家關刀冒菜應運而生，創(chuàng)始人文老先生經過反復嘗試，潛心鉆研，調配出了一套獨特配方并用于冒菜制作中，但凡吃過都贊不絕口。民國17年，因躲避戰(zhàn)亂，文老先生一家背井離鄉(xiāng)，帶上“關刀冒菜”的招愰，去到重慶。民國時候，重慶作為戰(zhàn)時陪都，物價瘋漲，人們生活捉襟見肘，文老先生重開冒菜店的夙愿一直被擱置。
1972年，文老先生離世。幾經周轉，老人的兒子帶著他的衣缽終于重新回到成都，無奈時移事變，“關刀冒菜”招愰被一度封存。2011年，關刀即時撈成都東大街店重裝開業(yè);2013年，關刀即時撈成功進駐金牛凱德廣場;2015年，關刀即時撈世豪廣場店開業(yè)籌備中。榮耀來源于“關刀”所經歷的每一次千錘百煉。味道，必非凡味道是產品品質的要素。吃關刀即時撈冒菜就是一場味覺的旅行，當食物碰觸味蕾的一刻，恰如到達目的地的興奮。
作為食客的我們，往往很難見證一道冒菜的全部烹飪過程，一個有故事的冒菜，就成了你美食之旅的講訴者，讓食客在到達終點的過程中更增添了幾分奢想的樂趣。時尚，再引領時尚的裝修風格是關刀即時撈在這個城市一道獨特的風景線，店鋪裝修風格皆延續(xù)了最初的三國戲曲文化，品牌記憶彰顯其中，讓顧客在舒服用餐的同時更領略到公司濃濃的文化氣息。傳承，蓉城無傳承百年祖?zhèn)骱诵呐浞?，傳統(tǒng)冒菜的制作精髓與現(xiàn)代快餐的營銷理念完美融合，無任何添加劑，綠色、美味、健康，即符合現(xiàn)代消費者的快速飲食習慣，又可消解垃圾快餐挾來的健康隱患。
關刀即時撈冒菜采用高湯冒制在既保證食材新鮮口感的同時又保持了食材原有的營養(yǎng)成份，味美醇厚，回味悠長，帶給你不一樣的舌尖體驗。
