作為一個(gè)地道的四川人，從小到大吃過的火鍋已經(jīng)無奈數(shù)清。吃多了，感覺大多數(shù)火鍋店的滋味都差不多，味覺也因而逐步麻痹，很難在找到能留下深刻印象的火鍋店了。四川人普通吃哪個(gè)品牌火鍋？四川人已經(jīng)被它的美味所俘獲！上周我朋友約我出去吃飯，四川人出門吃飯，那就是吃火鍋了，本沒報(bào)多少期望，但是朋友帶我去的這家火鍋店——劉家佳碼頭老火鍋，給我留下了深刻的印象。
鍋底一端上桌來，瞬間香氣撲鼻，肚子已經(jīng)開始對鍋底散發(fā)出的香味產(chǎn)生共鳴，告訴我它已經(jīng)急不可待想吃上一番。
水牛毛肚，又稱牛百葉，吃四川火鍋怎么能少得了毛肚，新鮮的毛肚放入紅湯中七上八下?lián)破?，蘸上油碟，吃進(jìn)嘴里脆嫩感爆棚，真是滿滿的幸福感。
麻辣牛肉，巴掌大小的牛肉，用佐料提早腌制好，然后表面裹上一層辣椒面，在紅湯中煮上3分鐘左右，入口層層辣味疊加，那麻辣味真的爽。
貢菜丸子，外觀盡管與一般的丸子沒多大的分別，但是口感卻有很大差距，放入鍋中煮熟之后，口感非常有嚼勁、脆脆的，這種口感是一般丸子所無奈做到的。
雪花肥牛，一紅一白的的紋路清晰可見，非常新鮮，肉質(zhì)嫩而滑，看上去就非常誘人。
這一次的火鍋真讓我感到非常的意外，本沒抱有多少希望的，但是劉家佳碼頭老火鍋這品嘗，在配上各種精美的菜品，真叫人愛不釋口，沒想到我這朋友找好吃的還真有有一手呀!
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