端午將至，有不少的小同伴已經(jīng)預(yù)備好了他們的行程，我的一位外地朋友這次端午就預(yù)備來(lái)到重慶游覽，前不久特意問(wèn)我重慶老火鍋哪個(gè)品牌好吃?我思考了一下，向他傾情推薦了我前不久發(fā)現(xiàn)的一家37年老店——劉家佳碼頭老火鍋，在這也為分享一下我的就餐體驗(yàn)。
經(jīng)典紅湯鍋底：
既然想口味地道的重慶老火鍋，那就千萬(wàn)別點(diǎn)鴛鴦鍋，經(jīng)典紅湯鍋底才是重慶火鍋的正確打開形式。當(dāng)鍋底端上來(lái)桌的瞬間，鍋底濃厚的香氣就彌漫開來(lái)，我的鼻子瞬間為之傾倒，胃也因而遭到了“牽連”。
屠宰場(chǎng)鮮毛肚：
毛肚被稱為重慶火鍋“老三篇”之一，吃重慶火鍋肯定少不了它，毛肚表面顆粒豐滿，一看就是上等的毛肚，冰鎮(zhèn)的毛肚將“鮮”完整的保留，入口非常爽脆，顆粒間夾雜著的湯汁更是讓人愛不釋口。
麻辣牛肉：
用秘制辣醬提早腌制的上等牛肉，表面裹上一層辣椒面衣，從內(nèi)到外的辣味。在紅湯中涮燙30秒左右即可食用，放入口中時(shí)，就像嘴中包了一團(tuán)“火”，麻辣品嘗直接刺激著舌尖的味蕾，讓人無(wú)奈用言語(yǔ)來(lái)描述的麻辣美味。
現(xiàn)切牛肉：
新鮮的牛肉不只色澤紅潤(rùn)，并且紋理清晰。一大片牛肉，入鍋之后涮上8秒即可撈起，配上蒜油蘸料就行，牛肉的原滋原味搭配蘸碟的滋味，滿滿一口肉，吃起來(lái)幸福感爆棚，如果青睞辣的朋友可以蘸干碟，滋味也十分的棒。
作為地道的重慶人，吃過(guò)大大小小的重慶火鍋店，讓我又如此深刻印象的火鍋店卻不多，劉家佳碼頭就是其中之一，所以在朋友讓我安利火鍋店時(shí)，我就將它推薦給我朋友，希望他也能口味一番這美味。
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