愛吃漢堡的人大約都知道樂而美漢堡，它的美味堪比肯德基、麥當勞，是本土最知名的漢堡，不只風味獨一無二，并且價格實惠，所以深受老百姓的歡迎，也成為投資者最關(guān)注的加盟項目之一。
2001年7月，楊發(fā)杰和兩位同窗一起，共同投資1.68萬元，在安徽蕪湖市北京路開了一間只有十幾平米的漢堡店——這就是最初的“樂而美”。開業(yè)的三個月下來，每天的營業(yè)額不足百元，慘淡的經(jīng)營讓兩個合作同伴心灰意冷，心里開始打起了退堂鼓。“楊發(fā)杰，今天咱們到舊貨市場去轉(zhuǎn)了一圈，如果把咱們的冰箱和微波爐賣了，還夠回家的路費。與其在這天天賠本，還不如回去上班賺錢呢?”楊發(fā)杰長長地嘆了口氣，“兄弟!當初叫你們過來共同創(chuàng)業(yè)，也就沒有畏懼過失敗，今天你們說出這樣的話，我很難過!這些創(chuàng)業(yè)金都是咱們父母辛辛勞苦積攢的血汗錢，這是咱們初次創(chuàng)業(yè)，成功和失敗對咱們后期的創(chuàng)業(yè)影響很大。如果咱們放棄了，就等于永遠的失敗，要走你們走，路費我去給你們借。”看到楊發(fā)杰堅定的態(tài)度，他們知道很難扭轉(zhuǎn)他的想法，興許他是對的!最終兩個合作同伴選擇了留下來和楊發(fā)杰堅持到底共同創(chuàng)業(yè)。
盡管銷售業(yè)績不高，但是楊發(fā)杰還是嚴把產(chǎn)質(zhì)量量關(guān)，他知道：品質(zhì)就是“樂而美漢堡”生存下去的籌碼。為了把漢堡做好，他不辭勞苦跑到南京購置漢堡面包，只由于安徽消費能力較低，蕪湖沒有 肯德基的專用面包(曼可頓)供應(yīng)商。為了降低路費，楊發(fā)杰不得不起早趕乘蕪湖到南京的火車;下了火車后，他就選擇擠公交。由于生意不好，面包保質(zhì)期又有限，所以楊發(fā)杰總是奔波于兩地之間，致使于來回路費比面包款還要多。甚至有一次，他提著兩袋子面包，好不容易擠上公交車門，由于手里東西多，就被售票員狠狠一腳給踢了下來。艱辛的創(chuàng)業(yè)并沒有讓楊發(fā)杰后退，他始終相信，只需有質(zhì)量，“樂而美”就必定會被大家承受。
然而，樂而美漢堡隨著美食節(jié)得到了天翻地覆的變更，。湖舉辦了首屆特色美食節(jié)，楊發(fā)杰的漢堡店很榮幸地被列入邀請名單：廠家免費提供場地、攤位、水電等，并且還有好幾家媒體全程策劃和報道。10天美食節(jié)結(jié)束時，“樂而美”賺到了本人的首桶金——3萬余元。但這僅僅是一個開端，美食節(jié)過后，“樂而美”的名氣就像雨后春筍般迅速地在蕪湖西式快餐領(lǐng)域成長起來，生意更是蒸蒸日上。
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