永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包含永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國內(nèi)茶學陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝于2004年獲創(chuàng)造專利。加工工藝主要包含:攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì)，具備促成血鈉排除、避免蛀牙的結(jié)果、有助于有助于有助于有助于耐缺氧化及避免老化之結(jié)果。永川秀芽在國際國內(nèi)名優(yōu)茶評比中獲獎50余次。
"永川秀芽"針形名茶，由原四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所(重慶市農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所)1959年研制生產(chǎn)，曾得到朱德委員長的贊揚，1964年經(jīng)國內(nèi)茶學陳椽教授正式命名為"永川秀芽"，歷經(jīng)研制、定型和提升三個階段，科技人員雜交育種，選育出永川秀芽良種10個、省級永川秀芽良種4個。利用良種優(yōu)勢，研制、開發(fā)了20余只名優(yōu)茶產(chǎn)品。 其加工工藝于2004年獲創(chuàng)造專利。
產(chǎn)地分布
永川秀芽種植地域范疇包含:永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。主要分布在永川5個主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn):茶山竹海辦事處、大安鎮(zhèn)、何埂鎮(zhèn)、永榮鎮(zhèn)、三教鎮(zhèn)，這5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)占總產(chǎn)量的85%。
生長環(huán)境
永川地處亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，春季回溫早，夏季氣溫高，降雨集中，光照充足，雨熱同季，相對濕度80%左右，無霜期達320天，土壤pH值在4.5~6.5(微酸性)，十分適合茶樹生長。因為永川區(qū)茶園所處的海拔普通在300--500m,且氣候條件較好，合適永川區(qū)栽培的大、中、小葉種多種類共存，為永川秀芽的拼配提供了合格的基礎(chǔ)。
質(zhì)量特征
永川秀芽條索緊直細秀，翠綠鮮潤;內(nèi)質(zhì)湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，味道鮮醇回甘，葉底嫩綠亮堂。
