桑葉是植物一枝獨(dú)秀,有“人參熱補(bǔ),桑葉清補(bǔ)”之佳譽(yù),富含人體17種氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物,被國(guó)際食品衛(wèi)生組織列入“人們21世紀(jì)十大保健食品之一”,成為人們綠色新食品源。
桑葉茶普通選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)嫩桑葉為原料,桑葉茶桑葉茶經(jīng)科學(xué)烘焙等工藝精制而成。工藝中除去桑葉中有機(jī)酸的苦味、澀味較為關(guān)鍵;品嘗甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉茶用開(kāi)水沖泡,清澈亮堂,清香甘甜,鮮醇爽口,尤其對(duì)中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品,使其在飲茶過(guò)程中得到必定的保健效果,常飲此茶有利于養(yǎng)生保健,祛病延年。
山東是國(guó)家的老蠶區(qū),栽桑養(yǎng)蠶的歷史悠久。遠(yuǎn)在商周期間已有進(jìn)步,秦漢時(shí)代(公元221—220年)則相當(dāng)興盛。山東桑樹(shù)統(tǒng)稱“魯桑?!薄洱R民要術(shù)》一書(shū)中載有:“桑有黑魯、黃魯之分。”《蠶桑萃編》亦曾記述:“魯桑為桑之始?!闭f(shuō)明了山東魯桑種類在桑樹(shù)演變中的重要作用