依照重慶九宮格火鍋加盟店面大小,進(jìn)行人員配制,在壓縮管理人員時,可將節(jié)省出工資的一半平均獎勵給其他管理層員工,增加了其收入的同時,也有效調(diào)動起每個管理人員的積極性;壓縮服務(wù)人員則將獎勵平攤到服務(wù)員工中去?!?br /> 2、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理:日常用品和易耗品的節(jié)約獎勵方法 獎勵平均每個月店面日常用品和易耗品的平均開始,在制訂出標(biāo)準(zhǔn)后,再依照節(jié)省局部的百分比提成。可于2個月內(nèi)指定一次新的標(biāo)準(zhǔn),越往后的標(biāo)準(zhǔn)越接近實際的標(biāo)準(zhǔn),提高就會相對越高,但不應(yīng)超過50%。可在開業(yè)后一個月執(zhí)行。
服務(wù)員——領(lǐng)班——經(jīng)理——管理者,管理者執(zhí)法者可以從每個月每個人開的發(fā)單總數(shù)中提取20%——30%作為隊伍建立的經(jīng)費(fèi),但需求嚴(yán)格依照特色火鍋加盟店制訂的“獎罰制度”執(zhí)行操作,不可越級越權(quán),也不可謀取私利或公報私仇。
4、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理:堅持優(yōu)勝劣汰的準(zhǔn)則
加盟火鍋店管理者為保障各部門員工工作中積極性和上進(jìn)心,以及能為店面留住越來越多人員,可采取競爭上崗的形式,調(diào)動員工工作積極性。如服務(wù)員與領(lǐng)班競爭、領(lǐng)班和競爭競爭,優(yōu)勝劣汰、適者生存?! ?br /> 理解越來越多重慶九宮格火鍋加盟信息,歡迎連續(xù)搜索并關(guān)注“十七門重慶老火鍋”。
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