創(chuàng)業(yè)，是一場博弈，成功和失敗只在兩可之間。要是成功了自然是皆大歡喜，但要是失敗了，投入的資金越多，結(jié)果越慘烈。因此，雖然現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者不少，但大家在選擇創(chuàng)業(yè)規(guī)模上，更傾向于小而美的創(chuàng)業(yè)項目，成本更低，未來更可控。
討論比較多的就是10㎡左右的門店，門店不大，但是適合的項目極多，不管是裝修還是管理上，都更簡單直接。哪怕是加盟品牌店，10㎡左右也是格外受關(guān)注的創(chuàng)業(yè)選項。
創(chuàng)業(yè)，開一家10㎡左右的門店怎么樣？
大部分普通創(chuàng)業(yè)者，在資金和運營管理能力方面都不是格外出眾的，因此在創(chuàng)業(yè)選擇上，小成本的創(chuàng)業(yè)項目把握也就會更大一些，這也是10㎡左右的門店能夠在市場上變得吃香的原因。
以餐飲行業(yè)來說，10㎡的門店是小餐飲的范疇，創(chuàng)業(yè)做小餐飲，有投資靈活、適應(yīng)性強等優(yōu)勢。
投資靈活：
小餐飲行業(yè)投資靈活，門店面積可大可小，從街邊攤到門店經(jīng)營，投資規(guī)模從小到大都可以選擇。相較于火鍋、酒樓等大餐飲來說，門店房租、裝修、設(shè)備投入成本更低，并且“船小好調(diào)頭”，總投入可控，回本周期也更快。
雞排店是比較典型的小餐飲類型，一般只需要小小的一間門店，就能支起攤子來賣產(chǎn)品、服務(wù)大眾的，因此雞排加盟開店還是比較受歡迎的。
適應(yīng)性強：
餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，有極強的適應(yīng)性，不管大城市還是小縣城，都隨處可見各種餐飲店。而且對于小餐飲來說，在選址上也沒有硬性的要求，比如商場、小區(qū)、學(xué)校等周邊都能開店。操作簡單，人工成本低，很多小店夫妻兩人就能開店。
雞排店便是屬于這種可操作性強的項目，對門店面積要求不高，對人工要求也不高，要是選對品牌合作的話，更是能輕松上手。
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