說(shuō)起土窯雞，如今在我國(guó)是一種非常受歡迎的特色美食，在國(guó)內(nèi)大力發(fā)展的這些年，特色餐飲在消費(fèi)者中非常受歡迎，尤其是在年輕消費(fèi)者之間。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，新餐飲行業(yè)已經(jīng)成為了整個(gè)餐飲行業(yè)中的主要經(jīng)濟(jì)支撐，特別是像土窯雞研究所加盟這樣的特色餐飲項(xiàng)目，在如今是非常炙手可熱的項(xiàng)目。而且土窯雞研究所在近些年的發(fā)展非常迅速，其所做出的產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中排行前列，深受喜愛(ài)!
特色一：會(huì)飛的竹林雞
土窯雞研究所擁有獨(dú)家的養(yǎng)殖基地，十萬(wàn)畝的竹林園為竹林飛雞提供了原生態(tài)的自然生長(zhǎng)環(huán)境，在這樣的環(huán)境下，每只竹林飛雞都具備高飛4米、平飛7米的技能，還能利用鋒刃有力的爪子成功地站穩(wěn)在樹(shù)枝上。
與普通圈養(yǎng)的走地雞不同的是，虔心竹林飛雞生活在十萬(wàn)畝的竹林里，是能跑能飛的運(yùn)動(dòng)健將，肌肉更加結(jié)實(shí)、皮薄脂肪也低，而圈養(yǎng)的走地雞常年在狹窄的空間里，脂肪堆積嚴(yán)重，肉質(zhì)疏松沒(méi)有嚼勁也失去該有的肉味兒。
特色二：原生態(tài)原滋味
作為美味的食材來(lái)源，和肯德基專用的籠養(yǎng)“快消雞”不同的是，竹林飛雞有五個(gè)月的高山散養(yǎng)，直到體內(nèi)的氨基酸物質(zhì)積累完備之后才會(huì)被售賣(mài)。相比之下，虔心飛雞更加崇尚“長(zhǎng)得慢”，采用五個(gè)月的“漫長(zhǎng)”時(shí)間來(lái)養(yǎng)殖，這種“慢”是為了“滋味”而不是為了“快消”。
竹林飛雞主食山林間昆蟲(chóng)及草籽，飲竹根水，這樣養(yǎng)殖狀態(tài)下的竹林飛雞，不僅富含高蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且更加地原生態(tài)更加地健康。
特色三：700度高溫窯燒
和普通300度烘烤的烤雞相比，土窯雞研究所采用700度的高溫窯爐烤制，相比之下，土窯爐烤制出來(lái)的窯雞，不僅色香味俱全，而且皮脆汁也多。土窯雞研究所為了傳承這流傳了一千多年的古老工藝，自制了土窯爐，從根本上保證了土窯雞的原汁原味。
窯爐全天保持著200度左右的高溫，保證窯雞進(jìn)窯爐內(nèi)能夠瞬間高溫加熱，不接觸明火，瞬間鎖住雞汁，這也在最大程度上保留了雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
在三大特色的支持下，土窯雞研究所一直堅(jiān)持為消費(fèi)者提供安全、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色的美食，從而成為行業(yè)中最具代表性的土窯雞研究所加盟品牌。也正是因?yàn)槿绱?，土窯雞的發(fā)展才贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)，滿足了大家個(gè)性化的需求。
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