許多人都覺得開小吃店創(chuàng)業(yè)很簡單，只要味道好吃，有人光顧就能賺錢。其實開小吃店是有講究的，為什么開店？開什么店？成功率多高？怎么開？...這些問題都要考慮在內(nèi)，而做好開店前的規(guī)劃至關(guān)重要。關(guān)于開小吃加盟店這些問題你想清楚了嗎？
開什么樣的店？
倘若問你到底想開什么店時，你能馬上回答嗎？要是還沒個譜，以下的建議，提供給你做參考。
?、偃绻阈愿窕顫?，生活快節(jié)奏，可以考慮開快餐店或小吃店，這些店鋪每天面對的客流量較大，因此更適合精力充沛的人。
?、谌绻銥槿藝?yán)謹(jǐn)、注重事物細(xì)節(jié)，西餐廳、日料店比較合適。這類餐飲店對品質(zhì)把控比較嚴(yán)格，需要創(chuàng)業(yè)者有足夠的耐心和經(jīng)驗。
?、廴绻阆矚g精致有品位的物品，甜品店、咖啡屋和飲品店，將會是你較愛。
另外，除了思考個人性格特征、興趣，還要清楚手頭上握有的可用資金，畢竟這在很大程度上決定你開什么樣的店。
為什么要開店？
一般而言，開店的原因有以下兩種：
?、俑行詣?chuàng)業(yè)者。
多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營成功的餐飲店吸引，店內(nèi)的溫馨氣息及井然有序的節(jié)奏，常使其情緒受到鼓舞，對開店過于樂觀。
?、诶硇詣?chuàng)業(yè)者。
又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有餐飲專業(yè)技能，科班出身，從基礎(chǔ)做起，經(jīng)歷公司各項營運階段，實力強；二是停、看、聽型，他們不急于投入，心中對開店仍存疑惑，想通過各種渠道進(jìn)行了解，找尋較好的方式。
餐飲行業(yè)是充分競爭的行業(yè)，絕大多數(shù)需求都已被滿足，所以大家在開店前，一定要搞清楚自己的目的，為了開店而開店，結(jié)果可想而知。
德國對于開店成功率曾進(jìn)行過調(diào)查，結(jié)果顯示，加入加盟體系開店成功者約為80％，獨立開店成功者比例約占20％。
一家店鋪要想經(jīng)營成功，“技術(shù)”是基本生存條件。這些“技術(shù)”就包括產(chǎn)品、運營、宣傳推廣各個方面，真正能讓店面落地生根，就要在這些地方有充足的競爭力；其次要留意餐飲市場訊息，關(guān)注新形態(tài)消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免于落入價格競爭的惡性循環(huán)中。
開店前要進(jìn)行充分的市場調(diào)查。店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位性質(zhì)，本區(qū)域消費能力、習(xí)慣，同類店鋪生意好環(huán)等等。越深入了解目標(biāo)客層，在店鋪定位時便越能投其所好。
對于轉(zhuǎn)讓的店鋪切勿輕率接手，不要一看見某某店鋪轉(zhuǎn)讓，覺得門面不錯，價格也不貴，就立馬盤下來。沒想到開店后才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場太小，甚至造成“無人上門”的窘境。如果你平時細(xì)心觀察，便會發(fā)現(xiàn)某些店鋪經(jīng)常寫著轉(zhuǎn)租二字，老板換了一個又一個，說明都沒賺到錢。
是單打獨斗，自己開店？是邀親友合伙？或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？如果你要開的店，與過去工作經(jīng)驗有關(guān)，并曾擔(dān)任經(jīng)營管理職務(wù)，可考慮獨立開店。但若無經(jīng)驗，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法。
關(guān)于開小吃加盟店這些問題你想清楚了嗎？開小吃加盟店要面對的問題很多，但如果開店前就把該考慮的問題弄明白，將會為后期的成功奠定基礎(chǔ)，也能很快就獲得成功！
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