新手開串串香店不知怎么做，教你三招快速上手

　　一、新手開串串香店要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)

　　新手開串串香店不知怎么做，教你三招快速上手

　　新手開串串香店，首先需要做的就是了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。如果不提前了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)，就貿(mào)然開店，可能會(huì)導(dǎo)致開出來的串串香與當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)“水土不服”。所以，新手需在結(jié)合串串香店的特色上，去迎合當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)?？谖兑袭?dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，價(jià)格設(shè)置也要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平。因此，新手在開店前應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式，再結(jié)合自己想要開的串串香店的特色，去判斷當(dāng)?shù)厥欠襁m合開一家自己想要開的串串香店。

　　二、新手開串串香店要計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本

　　新手開串串香店，還需要學(xué)會(huì)計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本，這里的運(yùn)營(yíng)成本主要包括人工費(fèi)、菜品成本費(fèi)、店鋪?zhàn)饨鹳M(fèi)、水電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)等等。開一家串串香店，不光是在運(yùn)營(yíng)前期需要了解串串香店的開店成本。在運(yùn)營(yíng)期，也要學(xué)會(huì)計(jì)算每天的運(yùn)營(yíng)成本。只有計(jì)算好運(yùn)營(yíng)成本，才能在資金流動(dòng)上做到心中有數(shù)，合理控制成本。如果不會(huì)計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本或者對(duì)于運(yùn)營(yíng)成本管理工作是粗放型管理，那么，在運(yùn)營(yíng)后期必然會(huì)導(dǎo)致很多問題，尤其是經(jīng)營(yíng)不善的問題。

　　三、新手開串串香店要培養(yǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

　　新手開串串香店，還需要積極培養(yǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升串串店服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平?，F(xiàn)在一家串串香店的服務(wù)水平在某種程度上也會(huì)影響這家店的發(fā)展。服務(wù)水平高的串串香店在消費(fèi)者綜合評(píng)價(jià)這個(gè)模塊的得分一定是很高的。得到了消費(fèi)者的好評(píng)，串串香的好口碑就建立起來了。串串香店有了好口碑，生意自然不會(huì)差，發(fā)展?fàn)顟B(tài)當(dāng)然也是越來越好。而串串香店這一切美好的前景都要源自于串串香店有一個(gè)好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。因此，新手開串串香店一定要學(xué)會(huì)培養(yǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

　　新手開串串店要先學(xué)會(huì)了解市場(chǎng)、計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本、培養(yǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)這三招，就能迅速上手。這三招的分別是在新手開串串香店的前期和后期要學(xué)會(huì)。前期了解消費(fèi)市場(chǎng)就能為串串香店的后期運(yùn)營(yíng)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。后期學(xué)會(huì)計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本就能讓串串香店每日增進(jìn)，培養(yǎng)好服務(wù)團(tuán)隊(duì)就能讓串串香店的好生意細(xì)水長(zhǎng)流。所以，新手開串串香店先學(xué)會(huì)這三招，保證串串香店迅速進(jìn)入正軌?！　?br />