酸菜魚(yú)是一道傳統(tǒng)的特色川菜，主要以其酸辣可口的味道出名，加上魚(yú)肉的鮮嫩入味，俘獲了不少吃貨們的味蕾，現(xiàn)在很多川菜館都是以這道菜作為了主打菜，可見(jiàn)它在川菜中還是有一定地位的。其實(shí)酸菜魚(yú)的做法并不難，只要掌握技巧在家也能做出鮮嫩入味的酸菜魚(yú)。
成立于2017年的可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)隸屬于膳策食品旗下，以無(wú)刺酸菜魚(yú)為主打的團(tuán)膳市場(chǎng)品牌，布局在全國(guó)各地高校食堂，以高校90后、95后的年輕消費(fèi)者為目標(biāo)人群，可魚(yú)可飯主張用心做一碗好吃的酸菜魚(yú)。
目前可魚(yú)可飯擁有400多家家門(mén)店，分布在全國(guó)數(shù)10個(gè)省市高校中。其中，浙江江蘇高校占大頭，其余省市開(kāi)店數(shù)均為個(gè)位數(shù)。
在2018年支付寶發(fā)布的2018年度全國(guó)高校食堂評(píng)選榜上，浙江理工大學(xué)可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)名列高校食堂小吃品牌前十，儼然成了高校受歡迎的酸菜魚(yú)的代名詞。
自成立以來(lái)，可魚(yú)可飯堅(jiān)持“堂食+外賣(mài)”兩線渠道發(fā)展。在疫情期間，可魚(yú)可飯?jiān)谕赓u(mài)方面，訂單暴增，得益于可魚(yú)可飯的酸菜魚(yú)小份制、快餐化戰(zhàn)略。
從客單價(jià)來(lái)看，在美團(tuán)、餓了么平臺(tái)多次分析的幾個(gè)主要酸菜魚(yú)品牌中，可魚(yú)可飯的老壇酸菜魚(yú)到手價(jià)為21.8元，客單價(jià)屬于偏下水平，相對(duì)于魚(yú)你在一起、渝是乎酸菜魚(yú)平均客單價(jià)達(dá)到36元以上，但可魚(yú)可飯?jiān)趦r(jià)格上更實(shí)惠些，所以價(jià)格比較親民?？婶~(yú)可飯老壇酸菜魚(yú)在2021年端午節(jié)期間獲得餓了么杭州地區(qū)人氣菜品第1。
可魚(yú)可飯的成功，就在于它足夠簡(jiǎn)單、高效，又恰好滿足了年輕消費(fèi)者的需求，沒(méi)有漏掉剛需，沒(méi)有多余動(dòng)作。
在追求場(chǎng)景化、社交化、附加值的當(dāng)下，這種“去場(chǎng)景”、著眼于“賣(mài)飯”這一核心目的的品牌，大受市場(chǎng)歡迎，是比品牌本身更值得注意和研究的現(xiàn)象。
可魚(yú)可飯可以說(shuō)是在餐飲快餐當(dāng)中一個(gè)知名品牌了，為了品牌能夠更好的發(fā)展目前已在全國(guó)各地開(kāi)放加盟模式，不僅得到消費(fèi)者的一致好評(píng)為眾多加盟商帶來(lái)了滿意的收益，那么現(xiàn)在開(kāi)一家可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)加盟店需要多少錢(qián)呢?
一般加盟餐飲品牌費(fèi)用包括加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、保證金等費(fèi)用，可魚(yú)可飯以開(kāi)放的心態(tài)，帶領(lǐng)加盟商共同致富，目前特意免掉品牌使用費(fèi)、保證金，只需要五千的加盟費(fèi)就可以開(kāi)一家生意火爆的可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)加盟店。
可魚(yú)可飯加盟條件
1、自愿加盟可魚(yú)可飯，認(rèn)同總部的經(jīng)營(yíng)理念，并對(duì)其有信心抱著積極樂(lè)觀的心態(tài)。
2、具備法人資格，有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，信譽(yù)良好資信可靠，具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和較高的整體素質(zhì)。
3、所在城市應(yīng)具備一定的消費(fèi)水平，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須在較繁華的市區(qū)交通便利具有一定的客流量或潛在消費(fèi)對(duì)象。
4、主動(dòng)配合參與可魚(yú)可飯總部各項(xiàng)培訓(xùn)及促銷(xiāo)活動(dòng)。
5、能夠全身心投入有長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的打算，在經(jīng)營(yíng)中能夠不斷學(xué)習(xí)、培訓(xùn)以提高自身的能力，從而在餐飲行業(yè)樹(shù)立一定的信心贏得更多的客戶。
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