開餐廳選址，貴和便宜該如何選擇?在位置和價格上該如何平衡?串串香加盟認為，只要你選對了，再貴的也能賺回來，位置再偏的也能生意興隆。門店租金=流量成本，開飯店選門店，這是首要任務(wù)，而現(xiàn)在的門店租金年年上漲，前幾天朋友給我說，一個小縣城的門市房租金，都漲到了150元/平米/月。而三年前，只要40元/平米/月。二三線城市里，稍好點綜合商業(yè)體的租金甚至高達500-800元/平/月。開一間60平米的店，一個月租金就要三四萬元。而這么多錢的背后，代表著什么?這背后，其實是流量成本。我們都知道，租金越貴，意味著地段越好，地段越好，意味著人流量越大，人流量越大，生意就有這個機會做好。你付出高額的租金，實質(zhì)上是為了獲取更多的流量。貴的和便宜的，相差不大，怎么可能呢，貴和便宜的差別不大?您看啊，比如說，1000元/天的門面，能夠帶來的流量是100人，那么平均流量成本就是10元;100元/天租金的門面，能夠帶來的流量是10人，那么平均流量成本也是10元。這就意味著10元，就是獲得一個流量所需要支付的平均成本。也許這個平均值會有所波動，但在同一商圈，不會有大的變化。這個平均成本，您也可以理解為?“行情"，就像1元錢買2個饅頭一樣。所以貴和便宜的鋪子，支付的流量成本是相同的。
便宜只是暫時的，恰巧，您遇到了一個位置又好，租金又便宜的鋪子，真是千載難逢，馬上租下來開門迎客，生意確實也很好。您肯定會覺得這是占了"便宜"了。但，您有沒有想過，房東看到這樣會不會心里就不平衡了呢?會不會給您漲租金呢?這可能是大概率事件吧。漲了租金之后，是不是又回到了平均流量成本了?這其實很像打價格戰(zhàn)，只不過一個是消滅利潤，一個是拉高成本。假如您家牛肉20元，利潤不錯，被別人看到了，也開了一家店，賣18元。反正有利潤，跟著降價，后來又冒出了幾家，結(jié)果大家都拼價格，最后降到了10元，這時候大家都不敢再降了。高利潤也只是暫時的，最后會被競爭拉到一個平均價格上。既然是這樣，那么就不要期望自己一定能夠遇到這種"便宜"的事情。平常心，遇到了更好，沒遇到也無所謂。反正不會長久?；ǖ腻X都在行情上了，就需要選擇流量能夠支撐得住自己經(jīng)營品類的門店。比如平均流量成本是10元，您每天至少要50人才能保本，那么至少要選擇500元租金/天的門店才行。否則做起來會很累。尋找流量低點：尋找流量低點，快速出擊，才有這個機會獲得高額利潤?！ ?br />
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