開(kāi)餐廳選址，貴和便宜該如何選擇?在位置和價(jià)格上該如何平衡?串串香加盟認(rèn)為，只要你選對(duì)了，再貴的也能賺回來(lái)，位置再偏的也能生意興隆。門(mén)店租金=流量成本，開(kāi)飯店選門(mén)店，這是首要任務(wù)，而現(xiàn)在的門(mén)店租金年年上漲，前幾天朋友給我說(shuō)，一個(gè)小縣城的門(mén)市房租金，都漲到了150元/平米/月。而三年前，只要40元/平米/月。二三線城市里，稍好點(diǎn)綜合商業(yè)體的租金甚至高達(dá)500-800元/平/月。開(kāi)一間60平米的店，一個(gè)月租金就要三四萬(wàn)元。而這么多錢(qián)的背后，代表著什么?這背后，其實(shí)是流量成本。我們都知道，租金越貴，意味著地段越好，地段越好，意味著人流量越大，人流量越大，生意就有這個(gè)機(jī)會(huì)做好。你付出高額的租金，實(shí)質(zhì)上是為了獲取更多的流量。貴的和便宜的，相差不大，怎么可能呢，貴和便宜的差別不大?您看啊，比如說(shuō)，1000元/天的門(mén)面，能夠帶來(lái)的流量是100人，那么平均流量成本就是10元;100元/天租金的門(mén)面，能夠帶來(lái)的流量是10人，那么平均流量成本也是10元。這就意味著10元，就是獲得一個(gè)流量所需要支付的平均成本。也許這個(gè)平均值會(huì)有所波動(dòng)，但在同一商圈，不會(huì)有大的變化。這個(gè)平均成本，您也可以理解為?“行情"，就像1元錢(qián)買(mǎi)2個(gè)饅頭一樣。所以貴和便宜的鋪?zhàn)樱Ц兜牧髁砍杀臼窍嗤摹?
便宜只是暫時(shí)的，恰巧，您遇到了一個(gè)位置又好，租金又便宜的鋪?zhàn)樱媸乔лd難逢，馬上租下來(lái)開(kāi)門(mén)迎客，生意確實(shí)也很好。您肯定會(huì)覺(jué)得這是占了"便宜"了。但，您有沒(méi)有想過(guò)，房東看到這樣會(huì)不會(huì)心里就不平衡了呢?會(huì)不會(huì)給您漲租金呢?這可能是大概率事件吧。漲了租金之后，是不是又回到了平均流量成本了?這其實(shí)很像打價(jià)格戰(zhàn)，只不過(guò)一個(gè)是消滅利潤(rùn)，一個(gè)是拉高成本。假如您家牛肉20元，利潤(rùn)不錯(cuò)，被別人看到了，也開(kāi)了一家店，賣(mài)18元。反正有利潤(rùn)，跟著降價(jià)，后來(lái)又冒出了幾家，結(jié)果大家都拼價(jià)格，最后降到了10元，這時(shí)候大家都不敢再降了。高利潤(rùn)也只是暫時(shí)的，最后會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)拉到一個(gè)平均價(jià)格上。既然是這樣，那么就不要期望自己一定能夠遇到這種"便宜"的事情。平常心，遇到了更好，沒(méi)遇到也無(wú)所謂。反正不會(huì)長(zhǎng)久。花的錢(qián)都在行情上了，就需要選擇流量能夠支撐得住自己經(jīng)營(yíng)品類(lèi)的門(mén)店。比如平均流量成本是10元，您每天至少要50人才能保本，那么至少要選擇500元租金/天的門(mén)店才行。否則做起來(lái)會(huì)很累。尋找流量低點(diǎn)：尋找流量低點(diǎn)，快速出擊，才有這個(gè)機(jī)會(huì)獲得高額利潤(rùn)?！ ?br />
加盟咨詢電話：4000-1688-49
