在上海開一家小龍蝦店可行嗎？有什么注意事項？

首先，你做好準(zhǔn)備沒有，小龍蝦作業(yè)宵夜品類，你的營業(yè)時間在上海應(yīng)該也是下午三四點開門準(zhǔn)備到臨晨2點以后打烊的事，行業(yè)還是辛苦行業(yè)，要采購，要照顧顧客，要負(fù)責(zé)出品，店不管大小，五臟六腑樣樣俱全，門店人員管理，服務(wù)制度，衛(wèi)生，小龍蝦是季節(jié)性產(chǎn)品，上海三月中旬到十一月沒問題，剩下幾個月淡季怎么辦，做什么菜品，你想過沒，很多都總結(jié)為一個詞，細(xì)節(jié)，你做好準(zhǔn)備了么。

　　二不管你的門店的大小，預(yù)算多少，要對你的資金負(fù)責(zé)任，錢不是撿來的，做好充分的準(zhǔn)備調(diào)研，把結(jié)果困難想充分點，把過程做好點，才是規(guī)避風(fēng)險的王道。餐飲不再是酒香不怕巷子深的年代，你的門店位置選址，你的菜品質(zhì)量，你周邊的競品情況，整體上海市場氛圍，你的營銷具體活動，而不是說你有資源就可以，綜合的東西才是決定你做得好，做的久的因素。

　　三，成本，七八張桌子，我不知道你們門店房租多少。有沒有轉(zhuǎn)讓費，房租按月還是季度，還有裝修費前廳后堂設(shè)備，你的啟動采購流動資金，第一個月生意不好的話你的人員工資儲備等等，都是要考慮的，我因為當(dāng)?shù)胤孔廪D(zhuǎn)讓費都不便宜，去年到今年開了三家店，面積在80-130平方不等，投入38-58萬不等。所以我對你的十萬表示擔(dān)憂。不管咋樣，做餐飲，味道，服務(wù)，環(huán)境，營銷，缺一不可，這個年頭，想好再做，一點分享?！　?/div>