誕生于中國東部的熊小簽小吃，由具有十年餐飲經(jīng)驗的團隊耗時三年打造。是為當下年輕的消費群體而生，主營業(yè)務(wù)是川味小吃、甜飲產(chǎn)品研發(fā)及品牌連鎖加盟服務(wù)。從公司成立至今，不斷追求品牌突破、創(chuàng)新、建立了一支由美食、管理、營銷等多維人才集合的精英團隊 。并秉承堅持甄選原料、真材實料的理念，48小時香料熬制，堅決拒絕任何香精及添加，為消費者帶來好的口感層次的舌尖體驗，成為越來越多人關(guān)注的焦點。
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都說民以食為天，世間之美莫過于食物，也總有那么一些美食，藏在或深或淺的記憶中，每每想起，便口齒噙香、回味無窮。
為了尋找這種記憶中的美味，一群懷揣著美好夢想的年輕人，因?qū)γ朗晨量痰囊?，在三年的時間里走遍了四川18個地級市，3個自治區(qū)，最終在成都街巷深處一家不起眼的小攤，在品嘗陳師傅秘制川鹵后，停下了探尋的腳步，認為這就是他們要找的味道。
陳師傅祖祖輩輩都住在成都，自幼受到成都美食的影響。三十五年前，陳師傅和許多叛逆青年一樣，癡迷街頭打臺球，因為不務(wù)正業(yè)，父母托關(guān)系讓他在成都老字號腌鹵店——盤飧市做學徒，學習制作腌鹵食物。也是那天開始，陳師傅和美食就結(jié)下了不解之緣。
1993年開始，陳師傅的店就扎根在成都金牛區(qū)，幾十年如一日，堅持制作自然天成的川鹵，味道純樸本真，層層疊疊，醇香綿長。作為幕后軍師，陳師傅指導了不少大中型餐館的經(jīng)營，更為幾家從事熟鹵品生產(chǎn)的大品牌企業(yè)提供配方指導，技術(shù)打造以“禽類”、“海產(chǎn)品”、“素食產(chǎn)品”為核心的多種招牌菜。
有感于這群年輕人跋涉三年的誠心，近年來很少親自下廚、店鋪生意基本由徒弟打理的陳師傅應(yīng)允下了熊小簽金牌調(diào)味師這份“苦差”。在上千次試驗，反復調(diào)整配方的過程中，陳師傅Zui常掛在嘴邊的就是“匠心”兩個字。他說所謂匠心，就是專注、精湛和追求，只有讓心沉淀，才能締造經(jīng)典的美味。
熊小簽小吃肉質(zhì)鮮美：優(yōu)選生鮮原材料，農(nóng)場綠色散養(yǎng)，收貨至檢驗層層把控，手工挑選，口感彈滑，野味濃。精心選料：漢源花椒、茂汶紅泡椒、金陽青藤椒、威遠七星椒、西充二荊條、永川豆豉。全程不添加任何防腐劑、色素、辣椒素。細心炒制：小火烹飪，旺火爆炒，口口勁道，鮮香撲鼻，享盡舌尖上的川味，還原記憶中的老味道。鹵料精髓：十余種香料48小時精心熬制而成，反復鹵制、提煉，將葷素的膠原蛋白全都融化進老鹵湯，去腥更增香。
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