很多餐廳都要求員工在消費者進門的時候熱情的歡迎,聲音響亮,笑容燦爛,餐飲店老板覺得這樣就是到位的,但是過分的熱情和過于燦爛的笑容往往會讓顧客覺得這樣做很假,顧客進店后碰到一個服務員都會受到熱情的問候,其實是令人在心理上產生不舒服的感覺。因此問候要有但是要恰當,微笑要有但是不要假笑,否則就是事與愿違。
一家店面生意的好壞與各種因素有關,產品、運營、宣傳、服務等,現(xiàn)在市場上有很多的加盟店面,在產品以及技術方面沒有問題,但是卻在服務方面很失敗,有些生煎店老板說:我們的服務很熱情啊,為什么消費者還不滿意呢。小編只想說你沒get到消費者真正所需求的。接下來讓谷拾生煎包加盟店來為大家分析下,在生煎店就餐時,真正想要的服務是什么。
現(xiàn)在餐飲店消費者不僅是要品嘗美味,更多的時候是享受服務,其中服務員的態(tài)度是很重要的一個點,餐廳老板覺得自己的員工的服務流程沒有問題,要求做的員工都去做了,為什么還有顧客要投訴服務外態(tài)度不好呢?讓員工按照流程和規(guī)范去服務是容易的,但是員工有沒有用心都是可以體現(xiàn)在臉上和肢體上面的,顧客可以輕易的感受到服務員是不是真心的工作還是敷衍。
谷拾生煎包總部表示,現(xiàn)在經營就是一種了解消費者心理的過程,誰能把握消費者的心理就能獲得更好的生意,提供消費者需要的服務才是經營王道!隨著我們生活越來越好,外出就餐不在僅僅吃一個好,而是享受就餐的過程,了解真正消費者想要的,你的生煎店才會愈發(fā)紅火。
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