近日，有媒體報(bào)導(dǎo)，餐飲行業(yè)頭部效應(yīng)日益增強(qiáng)，新消費(fèi)崛起的大趨勢(shì)下，餐飲企業(yè)之間的盈利差距逐步加大，新品牌的存活率明顯降低。養(yǎng)生鼎（杭州）餐飲管理有限公司對(duì)于這種市場(chǎng)的趨勢(shì)變化，是有深刻體驗(yàn)的。
養(yǎng)生鼎注冊(cè)成立于2019年的7月，而在2020年在餐飲市場(chǎng)中，有超過半數(shù)以上的餐飲公司出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)虧損，而養(yǎng)生鼎在2020年逆勢(shì)發(fā)展，快速在全國(guó)范圍內(nèi)擁有了近百家門店。
養(yǎng)生鼎在快速成長(zhǎng)的過程中，對(duì)于餐飲行業(yè)普遍存在的房租高，人力成本高，食材成本高和毛利低的難題，可謂是親身經(jīng)歷的。也就是基于餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)存在如此多的難題，所以在成立之初，就明確了外賣+堂食的經(jīng)營(yíng)模式，并且對(duì)于加盟伙伴想要做一家純粹的外賣店，也是支持的。
也就是養(yǎng)生鼎的經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)越，才取得了目前全國(guó)范圍內(nèi)擁有近三百家門店的成績(jī)。
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