“萬里香”牌燒雞采用新鮮活雞和多種調味料，精細加工而成，鮮雞型如元寶，皮色鮮艷，肉絲粉白，五香濃郁，咸淡適口，熟爛離骨，涼熱食用均余香滿口，達到了色、香、味、型俱佳的境界，得到廣大消費者的好評。
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萬里香燒雞的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種(外地將麻辣的程度叫做味型這是錯誤的分類);其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡迎?？上У氖?，目前在北方市場僅僅只有一種麻辣型。此菜品還可以演化為干鍋鴨頭、干鍋鴨翅、干鍋鴨舌、干鍋鴨雜、干鍋鵝頭、干鍋鵝翅等等，而制作方法大同小異。
萬里香燒雞鍋底特色以味道純香、鮮美;麻、辣味適中，紅油清亮為主;集川菜的五大特色為一體“色”“香”“味”“型”“美”;牛蛙吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜。
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