傳聞很早年間Babk是德語名字，后來此姓氏乘客被五月花號(hào)船只帶到美國，最早1820-1897期間記錄在紐約船只登岸記錄，這本名冊保存在紐約愛麗斯島的博物館里。
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此后Babk姓氏整個(gè)家族移民至美國南部，在美國開啟新的生活。最開始他們生活得窮困潦倒，但是他們憑借著家族祖先留下來的風(fēng)味醬秘方，反復(fù)搭配各種食材，Zui終發(fā)現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味醬搭配炸雞味道爽朗滑口，醬料和肉汁的融合將世間獨(dú)一無二的味道呈現(xiàn)的淋漓盡致，讓人一次就愛上。
自從美食研發(fā)成功后，此家族決定將美味分享給眾人，就在短短的幾個(gè)月，此獨(dú)特風(fēng)味炸雞迅速走進(jìn)美國南部每個(gè)家庭，深受美籍人喜愛，慢慢的Babk家族企業(yè)慢慢擴(kuò)大，占據(jù)了美國的大片炸雞市場，炸雞小吃傳遍大街小巷。
2008年百聲餐飲董事長帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)赴美考察炸雞市場，一次偶然的機(jī)會(huì)拜訪到Babk家族首領(lǐng)，告知很是希望炸雞市場能走向中國，讓更多的國民了解他們。于是雙方達(dá)成共識(shí)，Babk家族炸雞被引進(jìn)國內(nèi)市場，成為國內(nèi)高端品牌，翻譯為國內(nèi)品牌為巴百克，因此巴百克誕生了。
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