想加盟家繼生煎,沒有經(jīng)驗(yàn)可以做得好嗎?

   日期:2021-09-10     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:家繼生煎     瀏覽:549    
家繼生煎加盟

家繼生煎

品牌名稱:家繼生煎

所屬行業(yè):餐飲 > 湯包

門店數(shù)量:25家

投資金額:10~20萬

   家繼生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。 家繼生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。家繼生煎皮薄色白咬嚼勁道,肉餡鮮嫩湯汁多、底部金黃硬香帶脆、回味無窮。
   生煎又稱生煎饅頭,是杭州、無錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風(fēng)味小吃,材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎的專營(yíng)店。近年來,上海生煎隨著人們的口口相傳,廣受包括港澳、臺(tái)灣同胞在內(nèi)的中國(guó)各地食客們的贊揚(yáng)。在國(guó)外,一些高級(jí)中餐廳的菜單上也會(huì)出現(xiàn)上海生煎的身影。2010年,借助世博會(huì)的推廣,上海生煎入選美國(guó)《福布斯》雜志評(píng)選出的“全球Zui為精彩獨(dú)特的必吃美食”。
生煎
  上海人管生煎叫“生煎饅包子”,在上海已有上百年的歷史。在上海,經(jīng)營(yíng)這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)Zui為出名的是“大壺春生煎”,皮香肉嫩,后銷聲匿跡。
  100多年前,上海的茶館在供應(yīng)茶水之余,兼營(yíng)生煎饅頭。后來,人們?cè)诓黄凡璧臅r(shí)候,也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐,代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求,生煎包子走出茶館,成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺,生煎饅頭的個(gè)頭也越來越大一兩四個(gè)。生煎的皮薄,餡大,還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會(huì)吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的湯燙著。家繼生煎的創(chuàng)始人侯先生就是繼承了家族的傳統(tǒng)上海生煎做法,并在改良后的去除油膩,口味細(xì)膩獨(dú)特的一種生煎。

加盟咨詢電話:4000-1688-49
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