粟記麻辣燙選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，食品營養(yǎng)成分不流失。粟記麻辣燙以傳統(tǒng)的美食工藝與現(xiàn)今食客的需求為準(zhǔn)則，制作的麻辣燙辣而不燥，回味悠長，粟記麻辣燙價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。粟記麻辣燙打造特色品牌，其價格便宜，麻辣鮮香，既解饞又下飯。粟記麻辣燙鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯，因此麻辣燙的湯可以喝，其味道鮮香無比，而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的，這也是麻辣燙的特色。粟記麻辣燙底料全部采用純天然香料炒制，其香味純正，回味悠長，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。
粟記麻辣燙發(fā)展到今天，從品種、經(jīng)營形式、食材、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出“多元化”的特點。同時，也出現(xiàn)了眾多的食用方法和形式，如碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、沸騰麻辣燙、煲仔麻辣燙、鍋仔麻辣燙等等，可謂“花樣百出”，這在帶給消費者更多選擇的同時，也給創(chuàng)業(yè)者切入市場帶來更多機(jī)會。
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