城隍廟位于上海市最繁華的城隍廟旅游區(qū),始建于明代永樂(lè)年間(1403-1424),距今已有近六百年的歷史,城隍廟生煎的前身至今已有百年歷史,原由于城隍廟臨的一個(gè)小巷子,有位武姓老師傅,在此經(jīng)營(yíng)生煎已40年有余,店面雖小,但始終堅(jiān)持最傳統(tǒng)的工藝,餡心以豬肉加皮凍為主,皮薄、酥軟而不失勁口,湯鮮、汁多、餡嫩,用料精細(xì),制做講究,在選料、配方拌餡以及和面搟面都有其獨(dú)有的特色,地道口味,著實(shí)正宗,據(jù)武師傅講,祖輩三代做生煎,一直保持這個(gè)口味!
城隍廟生煎創(chuàng)始人:吳咸勇,自15歲起因家境困惑,便一直跟隨武師傅做幫工,不惜勞苦,勤學(xué)上進(jìn),十多年的時(shí)間里,任勞任怨始終如一,這份堅(jiān)持和踏實(shí)很受無(wú)兒無(wú)女的武師傅喜愛(ài)和贊同,并傳授于祖輩留下的手藝,希望能夠?qū)⒋耸炙嚴(yán)^續(xù)傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大。
經(jīng)過(guò)創(chuàng)始人吳咸勇先生多年的不懈努力與探索,在繼承老上海傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代人美食新理念,大膽革新與實(shí)踐,Zui終形成獨(dú)特的制作工藝與口味特色,并形成了一套嚴(yán)格的工藝制作流程,使標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)成為現(xiàn)實(shí),憑借其獨(dú)特的老傳統(tǒng)工藝配方和先進(jìn)的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式,以物美價(jià)廉、美味健康、老少皆宜和一流的服務(wù),贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。
城隍廟生煎不負(fù)師托,為了更好的將品牌做大做強(qiáng),2013年,成立濟(jì)南湯多多餐飲管理咨詢有限公司,至今現(xiàn)已有直營(yíng)店十二家,員工一百多名,各地加盟連鎖店五十多家,全面實(shí)行規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。
立志照亮人生,創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn),多年的磨礪一路走過(guò)來(lái),成功的背后有太多的心酸和汗淚,吃水不忘挖井人,除弘揚(yáng)品牌外,服務(wù)大眾,服務(wù)社會(huì),帶動(dòng)幫助更多人創(chuàng)業(yè)也是吳董的心態(tài)和抱負(fù),幾年來(lái),公司一直就殘疾人創(chuàng)業(yè)一律免費(fèi)提供技術(shù)及其他各方面支持,大學(xué)生及經(jīng)濟(jì)困難的創(chuàng)業(yè)者均都可享有優(yōu)待扶持。
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