這個冬天讓你不再凍手凍腳，快來8號苑串串火鍋啦!不同于海底撈的傳統(tǒng)火鍋店模式，也不同于呷哺呷哺小火鍋形式，8號苑將路邊的麻辣燙傳統(tǒng)的火鍋結合在一起，是北京為數(shù)很少的串串香火鍋。
在這里服務員叫老師，吃飯是上課，菜單是選擇題。點菜是交卷，課程安排是營業(yè)時間，餐桌是課桌的模樣，結賬叫交學費。在“教室”的前面是一面黑板，上面插了面，墻上貼著列寧、雷鋒的名人照片，“教室”后面是黑板報，上面用粉筆寫滿了五顏六色的知識。
8號苑串串火鍋無添加劑火鍋底料采用優(yōu)質的原材料和純天然香料以及精煉的食用油合理配比，對炒制火候和時間有嚴格精確的把控，這樣炒制出來的火鍋底料在用餐前湯色呈紅色，清澈見底，開鍋前有油泡但不多，開鍋后會減少，香味純正，用餐中湯色紅亮，清澈見底，味道越來越濃，麻辣度適中，味道不干鮮辣，用餐后香味留口中，不上火，麻辣不傷喉。
8號苑是一家以80后為主題的概念餐廳，會員要80.1.1-89.12.31日之間出生的，整體布局是以學校課堂作為主題風格，服務員的稱呼是值日生，環(huán)境方面裝飾的簡單而懷舊。8號學苑所處胡同之中，在大環(huán)境下并不突出，但如果到飯點也就是預約就餐時間，屋外等待下節(jié)課就餐的人已將胡同堵得嚴實。
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