串串香，從船幫文化走到陸地上的接地氣兒的美食,蜀漢故地水源充沛，自宜賓到三峽一帶水運路程多與城市相距較遠，拉纖的船工們一天勞累就想上岸尋口熱乎飯菜，時間卻不允許。
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碼頭上的人們改進了菜品和吃法，用竹簽將食材串起再放入鍋中燙熟，串串香由此而生。
人生自是有情吃，一生只味這壹串。這里有關(guān)于串串香的一切，Zui浪漫的人間煙火氣兒。在硝煙彌漫的菜市場里，在囿于晝夜的廚房里。在五味雜陳的生活里，也在這里 ———這是個為串串兒而生的地方，接著地氣兒 冒著仙氣兒。
鴛鴦鍋，海鮮鍋，美蛙鍋，三種特色鍋底，簡單的食材和味道 對美食與愛的堅守，人莫不飲食也，鮮能知味也，火邊論世界，鍋里煮乾坤，蜀韻猶存，郡中蜀簽，串著煮，串著吃，吃完打個飽嗝數(shù)串串……
交心的人，才能一起串串香郡中蜀簽，涮的是串，吃的是情。人生自是有情吃 一生只味這壹串!自己煮， 自己吃!將主要的“烹飪”工作交給顧客自己完成，親自涮煮，自主調(diào)味。在家一樣自由的感覺，簡單而自然。
