亮哥酸辣粉是隸屬于重慶餐飲管理有限公司。酸辣粉本發(fā)源于巴蜀，主要以紅薯粉為主材，加以各種調(diào)料調(diào)配而來。由地方小吃，逐漸走向全國，是廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。亮哥酸辣粉擁有著相對成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝、口味特征和經(jīng)營傳統(tǒng)。 亮哥酸辣粉有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質(zhì)及廣闊、牢固的市場消費基礎(chǔ)。在其發(fā)展道路上，經(jīng)歷過不斷的嘗試、改良和創(chuàng)新，從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢。
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亮哥酸辣粉在重慶城有口皆碑，是深受男女老少喜愛的重慶傳統(tǒng)名小吃;有著“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下排名靠前粉”之美名;亮哥酸辣粉紅油紅亮酥香，香飄百米，特色純紅薯粉條晶瑩剔透、勁道十足;無任何添加劑，色香味俱佳，傳承經(jīng)典、風味獨特，味冠重慶城，香遍全中國。
養(yǎng)生滋補的亮哥酸辣粉在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上，大膽突破，加入十幾種藥膳配方秘制而成?？谖吨饕撬帷⒗?、麻、香為主，打破傳統(tǒng)酸辣粉制作工藝，自制手工粉，嚼頭十足，軟硬俱佳，素有“天下排名靠前粉”的美名。
