天福酸菜魚以特色酸菜魚為主營(yíng)產(chǎn)品，在消費(fèi)者中廣受歡迎。天福酸菜魚主打“老壇子酸菜魚”，但聲稱“我們的酸菜比魚好吃”。這是因?yàn)樘旄Ｋ岵唆~的酸菜是經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒膛c高標(biāo)準(zhǔn)的要求制作出來(lái)的，將酸菜原料用天然泉水制作的鹽水足足腌制35天，使得其具有脆爽口感且?guī)в腥樗嵛丁?
天福酸菜魚認(rèn)為“沒(méi)有好的酸菜就做不出好的酸菜魚”。因此就算不營(yíng)業(yè)、不接客，也要保證產(chǎn)品品質(zhì)。店內(nèi)每天限額售賣100條魚，中午、晚上各50條，賣完即止。
天福酸菜魚隸屬于天福酸菜魚餐飲管理公司旗下，不同于毫無(wú)新意的傳統(tǒng)餐飲，天福酸菜魚有自己的養(yǎng)殖基地、醬料定制廠、綠色蔬菜基地，它面向如今年輕一族廣受青年人的追捧，創(chuàng)意美味，從味覺(jué)、視覺(jué)、感覺(jué)上全面抓住食客的心。公司廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷融合創(chuàng)新，精益求精!通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，依靠自身的管理運(yùn)作體系，為顧客提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。
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