唯愛與美食不可辜負，所以就算是天南海北的距離，也阻擋不了一個好吃嘴兒，為追尋美味的赤誠之心。
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成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境內(nèi)地勢平坦、河網(wǎng)縱橫、物產(chǎn)豐富、農(nóng)業(yè)發(fā)達，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，自古享有“天府之國”的美譽。其獨特的自然環(huán)境和氣候造就了一方人的飲食習慣，常年溫潤潮濕，為了驅寒除濕，養(yǎng)成川人喜食麻辣，重口菜品?；疱伇阌诖瞬粩喟l(fā)揚壯大。
成都光火鍋店就有20000多家，成都人吃火鍋一年要消耗 1 億斤火鍋底料，平均下來每家火鍋店每年都要消耗接近400 噸辣椒，100 噸花椒!成都人民一年吃火鍋就能花150 多億。要是拿張成都地圖，讓你用針隨便扎三下，可能就戳中了好幾個火鍋店。
高競爭的餐飲態(tài)勢提醒著商家，必須做出有品質(zhì)的東西，才能在市場洪流中站穩(wěn)腳跟，成都的好吃嘴兒就是這樣被一步一步養(yǎng)得更加挑剔和精明，一些不具品質(zhì)的產(chǎn)品早已無法糊弄他們。今天小編想要說的是一家資深老店，川漁郎冷鍋魚。
作為早期為數(shù)不多做魚火鍋的品牌，經(jīng)歷了時代的大浪淘沙，經(jīng)過十余載的發(fā)展變遷，川漁郎冷鍋魚如今還能屹立不到，并以迅速擴張之勢，加盟門店覆蓋全國二十余個省份，加盟門店多達百家，實屬難得。這也正好佐證了川漁郎冷鍋魚“此生用心做好一鍋魚”的經(jīng)營理念。
川漁郎有四款明星鍋底，麻辣醬香、激情椒麻、檸檬酸菜、貴州酸湯，能拔得頭籌的當屬麻辣醬香鍋底。
從第一道底料炒制工序，就開始了堪比古時皇帝選妃的甄選，必須選用上等漢源青花椒、干紅辣椒、郫縣豆瓣醬、幾十味特色香料等慢慢炒制而成。
第二道烹制過程，每天活蹦亂跳的魚擺擺送到店門口，后廚小哥就趕緊將其“護送”到廚房豪華大泳池，有客人點單，才會撈起，說時遲那是快，手起刀落，一條鮮活的魚便骨肉分離，錯落于盤中。
第三道食用環(huán)節(jié)，當天的食材當天送達，新鮮屠宰下鍋，精明的食客用筷子輕輕一撥弄就能分辨出魚的好壞，所以新鮮健康的食材完全看得到!而且，門店的所有用油都是經(jīng)藥監(jiān)局檢驗合格的一次性食用油!
即使你遠在天南海北，但到了成都，這一家十年老店，你絕不能錯過!
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