酸菜魚(yú)相信大家都吃過(guò)不少，但是酸奶酸菜魚(yú)吃過(guò)沒(méi)?新安江奶酸菜魚(yú)就是一款酸菜魚(yú)和酸奶相結(jié)合的加盟品牌。和通常意義上的酸菜魚(yú)相比，奶酸菜魚(yú)算得上是升級(jí)版，燒出來(lái)的酸菜魚(yú)湯就和放了酸奶一般，還呈現(xiàn)出豆腐花的狀態(tài)，魚(yú)湯是用三花淡奶特別調(diào)味的，不會(huì)過(guò)咸或者過(guò)酸，是可以入口的濃郁鮮酸，魚(yú)片嫩得恰好。
新安江奶酸菜魚(yú)共兩種口味：原味與番茄味,口味級(jí)別非常有意思：不辣，點(diǎn)辣，中半半辣，中半辣，中辣，超辣，超超辣，而比較大的原材料：魚(yú)，來(lái)自新安江的黑魚(yú)，你在門(mén)口會(huì)看到許多肥美的鮮魚(yú)被放置于門(mén)口魚(yú)缸。魚(yú)片當(dāng)然越薄越好，但又要不碎不爛，一條1斤半的黑魚(yú)在師傅手下，能片出六七十片魚(yú)片。
新安江奶酸菜魚(yú)師傅的刀工也尤其純熟，對(duì)火候、時(shí)間都有精準(zhǔn)的把握，所以魚(yú)片新鮮、Q彈滑嫩、厚薄剛好，所以只需筷子輕輕一夾，一大片嫩白的魚(yú)肉就能立刻進(jìn)入嘴里，大快朵頤，十分過(guò)癮，與傳統(tǒng)酸菜魚(yú)比起來(lái)多了一股淡淡的奶味，Zui要命的是那一股濃郁的酸爽香，這也是眾多消費(fèi)者對(duì)新安江奶酸菜魚(yú)紛紛稱(chēng)贊的原因。
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