紅紅串串香麻辣燙——中式快餐和小吃的圓滿結(jié)合。專利配方和專利制作工藝流程做出的麻辣燙，讓顧客既能吃好，又能吃飽！經(jīng)營(yíng)模式有店面經(jīng)營(yíng)、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)、小推車經(jīng)營(yíng)，店面的經(jīng)營(yíng)有兩種，一個(gè)是碗裝著銷售，另外一個(gè)就是可以旺鍋式的經(jīng)營(yíng)模式。由于紅紅串串香麻辣燙自己具有的專利技術(shù)和配方，只要按照我們的模式去做，一個(gè)完全不懂的人在三天之內(nèi)就可以成功掌握，不需要專職廚師，就可以成功經(jīng)營(yíng)一個(gè)餐飲企業(yè)。紅紅串串香麻辣燙還有個(gè)特點(diǎn)：無(wú)油煙作業(yè)。在中國(guó)人流量大的地方，一般要求非常嚴(yán)，只要去了解過(guò)的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢就能干的，而紅紅串串香麻辣燙就全城開(kāi)店無(wú)障礙，使得投資者可在各處收益：超市內(nèi)、大賣場(chǎng)、專職市場(chǎng)、碼頭、車站、旅游景點(diǎn)等等！
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“紅紅串串香”根據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法，配合如今十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方、工藝流程，采用含有現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù)：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味精鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營(yíng)養(yǎng)成分，及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。在選料方面，“紅紅串串香”注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果，營(yíng)養(yǎng)全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營(yíng)養(yǎng)素，既鮮嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，各吃口所長(zhǎng)”。辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。“紅紅串串香”繼承了傳統(tǒng)小吃的精 髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。
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